เค้กสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

เป็นอีกสูตรที่่มีเนื้อนุ่ม กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์​เฉพาะตัว กับสูตรเค้กสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

เค้กสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

ส่วนผสมหลัก

แป้งเค้ก    110   กรัม​
ผงฟู    1/2   ช้อนชา​พูน
โยเกิร์ตรสสตรอเบอร์รี่   270   กรัม​ (สองถ้วยบรรจุ)​
กลิ่นสตรอเบอร์รี่   1/2  ช้อนชา
สีชมพู   3  หยด + สีแดงสด  1  หยด (เพื่อความสวยงาม)​
เกลือป่น    1/2   ช้อนชา​
ไข่แดงเบอร์ 1)   6  ฟอง​
น้ำมันรำข้าว    2   ช้อนโต๊ะ​

img 20210803 2325272458567549948935588

ส่วนผสมไข่ขาว

ไข่่ขาวเบอร์ 1)    6  ฟอง
น้ำตาลทรายป่น    120   กรัม​
ครีมทาร์ทาร์   1/2    ช้อนชา​

img 20210804 1937352555137388384280784

วิธีทำ

1.ร่อนแป้งเค้ก และผงฟู รวมกันพักไว้

2.ตีไข่แดงให้พอฟู  เติมกลิ่นสตรอเบอร์รี่ ใส่โยเกิร์ตรสสตรอเบอร์รี่ ตามด้วย สีผสมอาหาร น้ำมันค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้คนให้เข้ากันจนเนียนพักไว้

img 20210803 2325003926688731904105350
img 20210803 2324287267337679370475175
img 20210803 2324412780811665762237933 scaled

3.ตีไข่ขาวในอ่างผสมที่สะอาดแห้งและปราศจากไขมัน ด้วยหัวตีตะกร้อกับครีมทาร์ทาร์ พอเป็นฟองจึงใส่น้ำตาลทรายป่นใช้ความเร็วปานกลางจนตั้งยอดแข็งปานกลาง

img 20210803 2324065453739518354381758
img 20210803 2323222414011851404748688
img 20210803 2322541148934420743778232
img 20210803 2322317747492359139786113
img 20210803 2321109019178801912674101
img 20210803 2322113628143306871924475

4.ตักไข่่ขาวใน  1/3  ส่วนใส่ลงในไข่แดงคนตะล่อมด้วย ตะกร้อมือจนเข้ากันในแต่ละครั้ง จึงใส่ส่วนที่เหลือลงไปคนตะล่อมอย่างเบามือ  เทลงในถาดขนาด
8×8×2 นิ้วที่รองกระดาษรองอบโดยรอบ

5.อบแบบรองน้ำไม่ต้องมาก ลึกประมาผณ  1/4  นิ้ว​อบไฟ  160  องศาเชลเชียสนานประมาณ  45  นาทีในเเตาอบไฟฟ้าขนาด  70  ลิตรใช้ได้ดีมาก

img 20210804 1935282088546646559021687
img 20210804 1937027876777854996160816
img 20210804 1934503196416837973045915 scaled
img 20210804 1936314589621802356190803
img 20210804 1935067262630804693939889 scaled
img 20210804 1934352210166580409358535 scaled

6.ทดสอบโดยเสียบไม้เข้าไปในศูนย์​ออกมา​สะอาด นำออกจากเตาพักไว้สักครู่จึงยกออกจากพิมพ์ ลอกกระดาษออกพักบนตะแกรงจนเย็นจึงหั่นเป็นชิ้นๆตามภาพ


#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery

………………………………………….

* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่  https://www.facebook.com/groups/soodkanom