ขนมมาเดอลีน หรือขนมไข่ฝรั่งเศส เนื้อนุ่มชุ่มเนย หอมกลิ่นเนยผสมกับผิวมะนาว พร้อมรูปทรงที่เอกลักษณ์เฉพาะตัว จะทำทานเอง หรือเป็นของฝากก็เหมาะ
ส่วนผสม มาเดอลีน
- แป้งเค้ก 160 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ เบอร์ 1) 3 ฟอง
- น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชาพูน
- ผิวเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยเค็ม (ละลาย) 150 กรัม
- น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
คราวนี้เราได้พิมพ์ขนมมาเดอลีน พิมพ์อบขนมไข่ (madeleine) 12 หลุม ราคาดีเลยค่ะ สนใจดูรายละเอียดได้ที่ https://shp.ee/gnnacq3
วิธีทำ
1.ตีไข่ไก่ กับน้ำตาลทราย และเกลือให้เข้ากัน
- จากนั้นร่อนแป้งเค้ก กับผงฟูลงไป แล้วคนตะล่อมให้เข้ากันตามด้วยผิวมะนาวคนให้เข้ากันอีกที
3.นำเนยละลายที่เย็นแล้ว ใส่น้ำมะนาวลงในเนยละลาย ใส่ลงในแป้ง โดยแบ่งใส่ 3 รอบคนแต่ละรอบให้เข้ากันก่อนจึงใส่รอบต่อไป
4.ปิดพลาสติกแร็ปไว้ นำไปแช่ในตู้เย็นไว้ ประมาณ 1 ชั่วโมงจึง นำมาหยอดใส่พิมพ์ที่ทาเนยไว้ก่อนแล้ว
5.นำเข้าอบไฟที่อุณหภูมิ 170 องศาเชลเชียส ไฟบนล่างนานประมาณ 10 นาที
หรืออบไฟที่อุณหภูมิ 160 องศาเชลเชียสไฟบนล่าง
นานประมาณ 15-17 นาที (ฉันอบที่อุณหภูมินี้จ้า)
หมายเหตุุ
เมื่ออบครบเวลาแล้ว ให้พลิกดูด้านล่างของขนมก่อน
นำออกจากเตา ถ้าสีของขนมยังชีดอยู่ให้อบต่่ออีก 1-2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองค่ะ
สนใจพิมพ์ขนมมาเดอลีน สามารถดูได้ตามลิงก์ข้างล่างค่ะ
Lazada : https://s.lazada.co.th/l.b4sw
Shopee : https://shp.ee/gnnacq3
**ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำขนมค่ะ**
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom