เป็นสูตรผสมผสานระหว่างขนมไข่บ้านเรา กับขนมมาเดอลิน เนื้อนุ่มชุ่มเนย หอมไข่ มีกลิ่นผิวมะนาวเบาๆ ชึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัว เป็นอีกเอกลักษณ์หนึ่ง ทานแล้วติดใจ
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 3/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ เบอร์ 1) 2 ฟอง
น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ผิวเลมอน 2 ช้อนชา
เนยเค็ม (ละลาย) 100 กรัม
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตีไข่ไก่ กับน้ำตาลทราย และเกลือให้เข้ากัน
2. จากนั้นร่อนแป้งเค้ก กับผงฟูลงไป แล้วคนตะล่อมให้เข้ากันตามด้วยผิวมะนาวคนให้เข้ากันอีกที
3.นำเนยละลายที่เย็นแล้ว ใส่น้ำมะนาวลงในเนยละลาย ใส่ลงในแป้ง โดยแบ่งใส่ 3 รอบคนแต่ละรอบให้เข้ากันก่อนจึงใส่รอบต่อไป
4.ปิดพลาสติกแร็ปไว้ นำไปแช่ในตู้เย็นไว้ ประมาณ 1
ชั่วโมงจึง นำมาหยอดใส่พิมพ์ที่ทาเนยไว้ก่อนแล้ว
5.นำเข้าอบไฟที่อุณหภูมิ 170 องศาเชลเชียส ไฟบนล่างนานประมาณ 12 -15 นาที
หมายเหตุุ
เมื่ออบครบเวลาแล้ว ให้พลิกดูด้านล่างของขนมก่อน
นำออกจากเตา ถ้าสีของขนมยังชีดขาวอยู่ให้อบต่่ออีก 1-2 นาที หรือจนเป็นสีเหลืองทองค่ะ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom