ขนมปังหน้าปูอัด


ขนมปังนมสด หน้าปูอัดมายองเนส

img 20210909 2206059175120558078042701

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง   440   กรัม​
น้ำตาลทราย   46  กรัม​
ยีสต์แห้ง   1   ช้อนโต๊ะ​
น้ำอุ่น   100​   กรัม​
นมสดอุ่น   1/2​   ถ้วย​
เกลือ  1/2  ช้อนชา
เนยละลาย   37   กรัม​
แป้งเปียก  6   ช้อนโต๊ะ

ส่วนแต่งหน้า
ปูอัด หรือไส้กรอก  20   ชิ้น
หอมใหญ่  มะเขือเทศ
ชอสมะเขือเทศ  มายองเนส

img 20210909 2216321193089893643112473
img 20210909 2216006196345273508027146

วิธีทำ

1. ผสมยีสต์ น้ำตาล นมสดอุ่น และน้ำอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีจนเป็นฟอง  จากนั้นใส่เนยละลายลงในยีสต์

2. ในอ่างผสมใส่แป้งขนมปัง  และเกลือคนเข้ากัน ให้ส่วนของยีสต์ลงในแป้ง ใช้ตะขอนวดแป้งด้วยความเร็วต่ำก่อนให้เข้ากัน 

3. เพิ่มความเร็วปานกลาง  ตีต่อจนแป้งไม่ติดด้านข้างอ่างประมาณ  8-10 นาทีนำออกจากอ่างทำเป็นลูกบอลวางในชามที่ทาไขมันคลุมด้วยผ้าชื้น

4.ปล่อยให้ขึ้นเป็น 2 เท่าประมาณ 45 นาที  จากนั้นไล่ลมออก  ตัดแบ่งน้ำหนักก้อนละ  50  กรัมคลึงกลมพักไว้  10  นาที นำมารีดให้แบนตามรูปภาพใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วแผ่นแป้ง

img 20210909 221521648194322696844073
img 20210909 2214468119335804216661046 scaled

5.ทาชอสมะเขือวาง ปูอัด  หรือไส้กรอกแต่งหน้าตามชอบดังภาพ คลุมพลาสติกพักให้ขึ้น 2 เท่า  จึงบีบมายองเนส  และชอสมะเขือเทศ

6.นำเข้า อบไฟที่อุณหภูมิ 160-180 20-25 นาที ขึ้นอยู่กับเตาของแต่ละบ้าน จนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากเตาพักบนตะแกรงจนเย็น

img 20210909 2208087340870831275653121
img 20210909 2207386324498562830902281 scaled
img 20210909 2205175383298105859164354 scaled

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery

………………………………………….

* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่  https://www.facebook.com/groups/soodkanom