ขนมปังเบอร์เกอร์สูตรนุ่ม ใส่ไส้อะไรก็อร่อยค่ะ กับสูตรขนมปังเบอร์เกอร์ สูตร 3
ส่วนผสม
ยีสต์ 2 ช้อนชา
นมสด 75 กรัม
น้ำ 75 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนยละลาย 25 กรัม
น้ำมันพืช 25 กรัม
แป้งขนมปัง 230 กรัม
แป้งบัวแดง 50 กรัม
นมผง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 30 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในอ่างผสมใช้ตะขอนวดแป้งนวดจนแป้งเข้ากันและไม่ติดด้านข้างอ่าง ควรมองเห็นเยื่อบาง ๆเป็นฟิล์ม ) ใช้เวลาประมาณ 10 ถึง 12 นาที
2. ถ้าแป้งแห้งเกินไปให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำในแต่ละครั้ง แป้งขนมปังบางตัวดูดซับน้ำได้มากขึ้น จากนั้น พักในชามให้ขึ้น ประมาณ 60 นา จนกว่าจะมี 2 เท่า
3.ไล่ลมออก ตัดแบ่่งน้ำหนักก้อนละ 60 กรัมคลึงกลมพักไว้ 10 นาที จากนั้นตบให้แบน และคลึงเป็นก้อนกลมอีกครั้ง วางเรียงในถาดอบคลุมด้วยผ้าชื้น คลุมผ้าชื้นไว้
4.พักให้ขึ้น 2 เท่าก่อนอบทาหน้าด้วยไข่ขาวโรยงาขาวนิดหน่่อย นำเข้าอบไฟ 200 องศาเชลเชียสนาน
ประมาณ 12- 15 นาที หรือจนเป็นสีเหลืองทอง ลบออกจากเตาพักบนตะแกรงจนเย็น
5.นำมาสไลด์ในแนวนอนเป็น 2 ชิ้นทาเนยแล้วเอาไปย่างให้หอม ทามายองเนสวางผักสลัดหมูทอด มะเขือเทศ ราดมายองเนส และชอสมะเขือเทศตามชอบค่ะ
เอามากริล หรือปิ้งยิ่งอร่อยไปอีกแบบเลยค่ะ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom