เป็นสูตรที่ นุ่ม.. เนียน หอม.. เนื้อดี ฟูเบา ไม่แน่น ไม่เป็นไตเลย ทำง่าย กับสูตรสปันจ์เค้กเนื้อนุ่มฟูเบา
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 270 กรัม
ผงฟู 10 กรัม
นมผง 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่เบอร์ 1) 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 180 กรัม
น้ำเปล่า 100 กรัม
.นมข้นจืด 100 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
เอสพี 15 กรัม
เนยสดละลาย 150 กรัม
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งเค้ก + ผงฟู + นมผง ให้เข้ากันพักไว้
2. ผสมไข่ไก่ + น้ำตาลทราย + นมข้นจืด + น้ำเปล่า + เกลือป่น + วานิลลา ลงในอ่างผสม
3. ปาด เอสพี ที่หัวตีตระกร้อ ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที แล้วเติมแป้งที่พักไว้ ตีด้วยความเร็วสูงสุด 5 นาที แล้วตีต่อด้วยความเร็วต่ำสุดอีก 2 นาที
4. ส่วนผสมที่ได้จะขึ้นฟูขาว.. หยุดเครื่องคนส่วนผสม แล้วเติมเนยสดละลาย และคนให้เข้ากัน (ค่อยๆ ตะล่อม..เบาๆ) ต้องคนให้ถึงก้นอ่าง..ระวังเนยจะจมที่ก้นอ่างค่ะ
5. เทลงพิมพ์ขนาด 9×4×4 นิ้วที่ทาเนยขาว และรองด้วยกระดาษไข เทประมาณ 3/4 ของพิมพ์ เข้าอบ 180 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง ประมาณ 45 -47 นาที พักบนตระแกรงจนเย็นสนิท
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom