เค้กสปันจ์เนื้อเนียนนุ่ม

สปันจ์เค้กสูตรนี้ เนื้อละเอียดเนียน และนุ่มมากรสชาติหวานกำลังดี กับสูตรเค้กสปันจ์เนื้อเนียนนุ่ม

เค้กสปันจ์เนื้อเนียนนุ่ม

ส่วนผสมตัวเค้ก

แป้งพัดโบก  100  กรัม
ผงฟู   3/4​   ช้อนชา
น้ำตาลทราย   80   กรัม
เกลือ   1/2   ช้อนชา
น้ำเปล่า   40   กรัม
นมสด   50   กรัม
ไข่ไก่เบอร์1)​  3   ฟอง
เนยสดรสเค็ม  70  กรัม
เอสพี   2   ช้อนชา
กลิ่นเนย  1/2   ช้อนชา

img 20211001 1143041275620731711846728 scaled

วิธีทำ

1. วอร์มเตาอบด้วยอุณหภูมิ 180  องศา​เชล​เ​ชี​ยส​ จากนั้นละลายเนยสด 70 กรัม ในไมโครเวฟ​ให้ละลายแล้วเอาออกพักไว้พออุ่น

2. ร่อนแป้งเค้ก กับ ผงฟู รวมกัน 2 ครั้ง พักไว้ค่ะ

img 20211001 114801711367576874146232
img 20211001 1147435045780762829331935
img 20211001 1146195645151011774736002

3. ใส่น้ำตาลทราย เกลือ ไข่ไก่ น้ำ นมสด กลิ่นเนยเอฟ รวมกันในอ่างผสม ใส่เอสพี ตีด้วยความเร็วสูงนาน 5 นาที

img 20211001 1143549045511667460382749
img 20211001 1142188006016541690230557 scaled
img 20211001 1141047286177594624362342 scaled

4. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที แล้วตีด้วยความเร็วสูงสุดอีก 5 นาที แล้วปิดเครื่องปาดอ่าง
เปิดเครื่องตีต่อด้วยความเร็วต่ำอีกแล้วค่อยๆ ใส่เนยละลายทีละ  2 ช้อนจนหมด

5.จากนั้นตีด้วยความเร็วต่ำอีก 2 นาที ปาดอ่าง แล้วตีด้วยความเร็วสูง 15 วินาที แล้วปิดเครื่องคนด้วยพายยางอีกที

6.เทลงในพิมพ์ขนาด  9×4×4  นิ้ว​ที่รองกระดาษรองอบรอบด้าน ทำได้  1 พิมพ์ ก่อนอบเคาะพิมพ์เบาๆ1-2​ ครั้งเข้าอบไฟบนล่าง นานประมาณ  25-27​ นาทีทดสอบโดยเสียบไม้เข้าไปออกมา​สะอาด

img 20211001 1141432262217816981279070
img 20211001 1145028425364204311747319
img 20211001 1142002237859193073729723 scaled

7.นำออกจากเตาเคาะพิมพ์ 1-2​ ครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศ
ถอดออกจากพิมพ์ทันที พักบนตะแกรงจนเย็นจึงหั่นเป็นชิ้นๆ หรือห่อแช่เย็นไว้ข้ามคืนจึงหั่นชิ้นขนมจะได้สวยๆ


#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery

………………………………………….

* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่  https://www.facebook.com/groups/soodkanom