สปันจ์เค้กสูตรนี้ เนื้อละเอียดเนียน และนุ่มมากรสชาติหวานกำลังดี กับสูตรเค้กสปันจ์เนื้อเนียนนุ่ม
ส่วนผสมตัวเค้ก
แป้งพัดโบก 100 กรัม
ผงฟู 3/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 80 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 40 กรัม
นมสด 50 กรัม
ไข่ไก่เบอร์1) 3 ฟอง
เนยสดรสเค็ม 70 กรัม
เอสพี 2 ช้อนชา
กลิ่นเนย 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. วอร์มเตาอบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเชลเชียส จากนั้นละลายเนยสด 70 กรัม ในไมโครเวฟให้ละลายแล้วเอาออกพักไว้พออุ่น
2. ร่อนแป้งเค้ก กับ ผงฟู รวมกัน 2 ครั้ง พักไว้ค่ะ
3. ใส่น้ำตาลทราย เกลือ ไข่ไก่ น้ำ นมสด กลิ่นเนยเอฟ รวมกันในอ่างผสม ใส่เอสพี ตีด้วยความเร็วสูงนาน 5 นาที
4. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที แล้วตีด้วยความเร็วสูงสุดอีก 5 นาที แล้วปิดเครื่องปาดอ่าง
เปิดเครื่องตีต่อด้วยความเร็วต่ำอีกแล้วค่อยๆ ใส่เนยละลายทีละ 2 ช้อนจนหมด
5.จากนั้นตีด้วยความเร็วต่ำอีก 2 นาที ปาดอ่าง แล้วตีด้วยความเร็วสูง 15 วินาที แล้วปิดเครื่องคนด้วยพายยางอีกที
6.เทลงในพิมพ์ขนาด 9×4×4 นิ้วที่รองกระดาษรองอบรอบด้าน ทำได้ 1 พิมพ์ ก่อนอบเคาะพิมพ์เบาๆ1-2 ครั้งเข้าอบไฟบนล่าง นานประมาณ 25-27 นาทีทดสอบโดยเสียบไม้เข้าไปออกมาสะอาด
7.นำออกจากเตาเคาะพิมพ์ 1-2 ครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศ
ถอดออกจากพิมพ์ทันที พักบนตะแกรงจนเย็นจึงหั่นเป็นชิ้นๆ หรือห่อแช่เย็นไว้ข้ามคืนจึงหั่นชิ้นขนมจะได้สวยๆ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom