ขนมเปียกปูนใบเตย สูตรโบราณ
ส่วนผสม
แป้งข้าวจ้าว 120 กรัม
แป้งมัน 25 กรัม
แป้งท้าว 25 กรัม
น้ำตาลทราย 150 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำปูนใส 500 กรัม
น้ำใบเตยเข้มๆ 200 กรัม
สีผสมอาหารสีเขียวแก่ 2 หยด
กะทิ 100 กรัม
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งข้าวจ้าว แป้งมัน และแป้งท้าวรวมกันใส่ชามผสม ผสมทุกอย่างแล้วนวดกับกะทิ ทยอยใส่น้ำใบเตย ให้พอนวดแป้งได้ นวด 5-10 นาที จากนั้นใส่ที่เหลือทั้งหมด
2.แล้ว นำไปกรองผ่านกระชอนใส่ในกระทะ กวนแป้ง ใช้ไฟอ่อนๆ กวนจนแป้งเริ่มข้นเนื้อแป้งเนียน ให้เริ่มจับเวลา กวน 30 นาทีพอครบ ตักใส่ถุงบีบ เราใช้หัว
บีบใหญ่ หัวบีบรูปดาว
3.บีบลงในถาดจนเต็มถาด แล้วโรยงาขาวคั่วหอมๆพักไว้จนเย็น หรือนำแช่เย็นพอเชคตัวดีแล้ว เก็บใส่กล่องที่มี้ฝาปิด พึ่งทำครั้งแรกอร่อยมากเลย
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom