ขนมถ้วยฟูใบเตย

ขนมไทยอีกตัว ที่รสดี เนื้อเนียนทำไม่ยาก กับสูตรขนมถ้วยฟูใบเตย

ส่วนผสม

แป้งข้าวจ้าว   180   กรัม
ผงฟู   8  กรัม
น้ำตาลทราย  140   กรัม
น้ำใบเตย   220    กรัม
กะทิ   80   กรัม
สีผสมอาหารสีเขียว  1-2  หยด

วิธีทำ

1.นำแป้งข้าวจ้าวใส่ชาม   และน้ำใบเตยให้พอนวดแป้งได้

2.ใส่น้ำตาลทรายนวด นวดจนน้ำตาลทรายละลายหมด และใส่น้ำใบเตยที่เหลือ  ตามด้วยกะทิคนให้เข้ากัน

3.กรองผ่านกระชอน  จากนั้นใส่ผงฟูคนให้เข้ากัน
และหยดสีเขียวลงนินหน่อยเพื่อความสวยงาม

4.ตั้งไฟต้มน้ำให้เดือด  นึ่งถ้วยให้ร้อนก่อน  ตักขนมใส่ถ้วยประมาณ  3/4  ถ้วย  นึ่งประมาณ  15-18  นาทีหรือจนสุก พักไว้ให้เย็นจึงเสิร์ฟ