ขนมปังลูกฟิกผสมลูกเกดมีรสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน เหมาะกับคนที่ชอบผลไม้ทานแล้วไม่เลี่ยนค่ะ
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 250 กรัม
ยีสต์แห้ง 1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 35 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่่ 1/2 ฟอง
นมสดอุ่น 100 กรัม
เนยสด 30 กรัม
ไส้ลูกฟิก+ลูกเกด 150 กรัมหั่นเต๋าแล้งล้างน้ำ
วิธีทำ
1.ละลายยีสต์ในนมอุ่นคนเข้ากันพักไว้จนเกิดฟองประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่่ไข่ น้ำตาลลงในถ้วยยีสเทลงในอ่างแป้ง
2.ในอ่างผสมใส่แป้งขนมปัง และเกลือ จากนั้นนวดด้วยตะขอความเร็วต่ำจนหมดผงแป้ง ใส่เนยสดอ่อนตัวใช้ความเร็วปานกลางนวดต่อจนเป็นฟิล์ม
3.นำออกจากอ่างทำเป็นลูกบอลวางในชามที่ทาไขมัน
คลุมผ้าชื้นไว้พักให้ขึ้น 2 เท่าไล่ลมออก นำมารีดเป็น
แผ่นยาวตามภาพ โรยไส้ที่เตรียมไว้จนเต็มแผ่นแล้วม้วนเป็นท่อนกลม
4.บีบตะเข็บให้แน่น เอาด้านตะเข็บลงในพิมพ์ ขนาด
9×4 นิ้วจำนวน 1 พิมพ์คลุมผ้าชื้นพักให้ขึ้น 2 เท่า
ทาหน้าด้วยไข่ผสมนม นำเข้าอบไฟ 180 องศาเชลเชียส นาน 30-32 นาที
5.อบผ่านไป 12 นาทีให้ปิดไฟบนลดไฟล่างลงหน่อยคลุมด้านบนด้วยแผ่นฟลอยเพื่อไม่ให้สีเข้มเกินไปอบ
ต่อจนสุกเหลือง ลบออกจากเตาถอดออกจากพิมพ์ทันทีพักบนตะแกรงจนเย็น
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom