ส่วนผสมที่
แป้งขนมปัง 220 กรัม
แป้งเค้ก 50 กรัม
นมผง 15 กรัม
ยีสต์แห้ง 8 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
นมสด 180 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เนยสด 35 กรัม
วิธีทำ
1.ในอ่างผสม ใส่แป้งขนมปัง แป้งเค้ก นมผง และยีสต์
คนเข้ากัน
2.จากนั้น ใส่นมสด น้ำตาลทราย และเกลือใช้ตะขอนวดแป้งใช้ความเร็วต่ำ นวดจนหมดผงแป้ง
3.ใส่เนยสดเพิ่มความเร็วปานกลางนวดต่อจนเป็นฟิล์ม
นำออกจากอ่างทำเป็นลูกบอลวางในชามที่ทาไขมัน
คลุมพลาสติกพักให้ขึ้น 2 เท่า
4.ไล่ฟองอากาศออกตัดแบ่งน้ำหนัก ก้อนละ 60 กรัม
คลึงกลมพักไว้ 10 นาทีตบให้แบนคลึงกลมอีกรอบ
วางเรียงในถาดอบ คลุมด้วยผ้าชื้นพักให้ขึ้น 2 เท่า
5.ทานมสดร่อนแป้งนวลโรยบนผิวหน้า นำเข้าอบไฟที่อุณหภูมิ 160 องศาเชลเชียสไฟบนล่างนาน 18-20
นาที อบผ่านไป 10 นาทีให้ปิดไฟบน และลดไฟล่างลงเล็กน้อย
6.คลุมด้านบนด้วยแผ่นฟรอย เพื่อไม่ให้ผิวหน้าเข้มเกินไปพอออกสีเหลืองนวลเล็กน้อยนำออกจากเตาพักบนตะแกรงจนเย็น สูตรนี้ทำได้ 10 ก้อน
ไส้ครีมนม
วิปปิ้งครีม 300 กรัม
นมข้นหวาน 40 กรัม
กลิ่นนมเนยครีม 1/2 ช้อนชา
ตีส่วนผสมทั้งหมด 2 นาที ใช้หัวตีตะกร้อความเร็วปานกลาง
**พบกับสินค้าลดราคา สินค้าโปรโมชั่นใหม่ ๆ**
คลิก #ช้อปมีโปร#
