ขนมปังโรลลูกฟิกซ์ผสมลูกเกด

on
59 / 100

ขนมปังลูกฟิกผสมลูกเกดมีรสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน เหมาะกับคนที่ชอบผลไม้ทานแล้วไม่เลี่ยนค่ะ

ขนมปังโรลลูกฟิกซ์ผสมลูกเกด
img 20211207 2259208522003212619433030

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง    250   กรัม​
ยีสต์แห้ง  1 1/2   ช้อนชา​
น้ำตาลทราย  35   กรัม
​เกลือ   1/4   ช้อนชา​
ไข่ไก่่   1/2   ฟอง
นมสดอุ่น    100   กรัม​
เนยสด   30   กรัม​

ไส้ลูกฟิก+ลูกเกด  150   กรัม​หั่นเต๋าแล้งล้างน้ำ

img 20211206 1531267884715427814188791

วิธีทำ

1.ละลายยีสต์ในนมอุ่นคนเข้ากันพักไว้จนเกิดฟองประมาณ 10​ นาที  จากนั้นใส่่ไข่  น้ำตาลลงในถ้วยยีสเทลงในอ่างแป้ง

img 20211202 2317271185135991035552309

2.ในอ่างผสมใส่แป้งขนมปัง  และเกลือ จากนั้นนวดด้วยตะขอความเร็วต่ำจนหมดผงแป้ง  ใส่เนยสดอ่อนตัวใช้ความเร็วปานกลางนวดต่อจนเป็น​ฟิล์ม​

img 20211206 1526542775156031300321141
img 20211207 2300313103223789685331459

3.นำออกจากอ่างทำเป็นลูกบอลวางในชามที่ทาไขมัน
คลุมผ้าชื้นไว้พักให้ขึ้น  2 เท่าไล่ลมออก นำมารีดเป็น
แผ่นยาวตามภาพ โรยไส้ที่เตรียมไว้จนเต็มแผ่นแล้วม้วนเป็นท่อนกลม

img 20211207 2258132214677551621750897
img 20211207 2256294523584850850990421

4.บีบตะเข็บให้แน่น เอาด้านตะเข็บลงในพิมพ์ ขนาด
9×4 นิ้วจำนวน  1 พิมพ์คลุมผ้าชื้นพักให้ขึ้น  2 เท่า
ทาหน้าด้วยไข่ผสมนม นำเข้าอบไฟ  180  องศา​เชล​เ​ชี​ยส​ นาน  30-32  นาที

5.อบผ่านไป  12 นาทีให้ปิดไฟบนลดไฟล่างลงหน่อยคลุมด้านบนด้วยแผ่นฟลอยเพื่อไม่ให้สีเข้มเกินไปอบ
ต่อจนสุกเหลือง  ลบออกจากเตาถอดออกจากพิมพ์ทันทีพักบนตะแกรงจนเย็น

img 20211207 2258135110320501380190455

**พบกับสินค้าลดราคา สินค้าโปรโมชั่นใหม่ ๆ**

คลิก #ช้อปมีโปร#