สูตรนี้เป็นขนมเนื้อดีและเป็นสปริงนุ่มฟูเบา ทานเปล่าๆก็อร่อย ทานกับเครื่องดื่มอะไรก็ฟินสุดๆจ้าเพื่อนๆ

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง   780   กรัม
น้ำตาลทราย  110  กรัม
เกลือ   1/2    ช้อนโต๊ะ
ยีสต์  11/2   ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ  150  กรัม
นมอุ่น  300  กรัม
ไข่ไก่เบอร์1)  3  ฟอง
เนยสด   100   กรัม

วิธีทำ

1,ผสม นมสดอุ่น และยีสต์เข้าด้วยกันในชามผสมรอให้เป็นฟอง ประมาณ 5- 10 นาที

2,เพิ่มโยเกิร์ต และไข่ลงในถ้วยยีสต์ คนเข้ากันเทลงในอ่างแป้ง ที่ผสมน้ำตาลทราย และเกลือ  นวดด้วยตะขอความเร็วต่ำจนหมดผงแป้ง

3.ใส่เนยสดอ่อนตัว เพิ่มความเร็วปานกลางนวดต่อจนเนียนไม่ติดอ่าง จากนั้นทำเป็นลูกบอลวางในชามที่ทาไขมันคลุมพลาสติก พักให้ขึ้น  2 เท่า

4,ไล่ฟองอากาศออก,,แล้วแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆกันพักไว้ 15 นาที รีดแป้งยาว 10-12 นิ้ว, พับ  3 ทบรีดยาวอีก ม้วนเป็นท่อนกลมบีบตะเข็บให้แน่น

5,วางด้านตะเข็บลงในพิมพ์ก้อนขนาด 9×4×4 นิ้ว
ที่ทาเนยไว้รอบด้าน คลุมด้วยผ้าหรือพลาสติก รอให้ขึ้นจนเกือบเต็มพิมพ์ ประมาณ 40-50 นาที

6,เปิดเตาอบไว้ที่ อุณหภูมิ 200 องศาเชลเชียสไฟบนล่าง ประมาณ 10 นาที แล้วปิดไฟบนและลดไฟล่างลง เหลือ 160 องศา เชลเชียสคลุมด้านบนด้วยอลูมิเนี่ยมฟรอยเพื่อไม่ให้หน้าขนมมีสีเข้มเกินไป

7,อบต่ออีก 10 นาที ให้หมุนถาดขนมจะได้สุกอย่างทั่วถึง และอบต่ออีก 10 นาที หรือจนสุก (เมื่อรวมเวลาแล้ว   30-35  นาที) นำออกจากเตา ถอดออกจากพิมพ์ทันที พักบนตะแกรงจนเย็น

---

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery

………………………………………….

* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่  https://www.facebook.com/groups/soodkanom

---