สูตรนี้เป็นขนมเนื้อดีและเป็นสปริงนุ่มฟูเบา ทานเปล่าๆก็อร่อย ทานกับเครื่องดื่มอะไรก็ฟินสุดๆจ้าเพื่อนๆ
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 780 กรัม
น้ำตาลทราย 110 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์ 11/2 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 กรัม
นมอุ่น 300 กรัม
ไข่ไก่เบอร์1) 3 ฟอง
เนยสด 100 กรัม
วิธีทำ
1,ผสม นมสดอุ่น และยีสต์เข้าด้วยกันในชามผสมรอให้เป็นฟอง ประมาณ 5- 10 นาที
2,เพิ่มโยเกิร์ต และไข่ลงในถ้วยยีสต์ คนเข้ากันเทลงในอ่างแป้ง ที่ผสมน้ำตาลทราย และเกลือ นวดด้วยตะขอความเร็วต่ำจนหมดผงแป้ง
3.ใส่เนยสดอ่อนตัว เพิ่มความเร็วปานกลางนวดต่อจนเนียนไม่ติดอ่าง จากนั้นทำเป็นลูกบอลวางในชามที่ทาไขมันคลุมพลาสติก พักให้ขึ้น 2 เท่า
4,ไล่ฟองอากาศออก,,แล้วแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆกันพักไว้ 15 นาที รีดแป้งยาว 10-12 นิ้ว, พับ 3 ทบรีดยาวอีก ม้วนเป็นท่อนกลมบีบตะเข็บให้แน่น
5,วางด้านตะเข็บลงในพิมพ์ก้อนขนาด 9×4×4 นิ้ว
ที่ทาเนยไว้รอบด้าน คลุมด้วยผ้าหรือพลาสติก รอให้ขึ้นจนเกือบเต็มพิมพ์ ประมาณ 40-50 นาที
6,เปิดเตาอบไว้ที่ อุณหภูมิ 200 องศาเชลเชียสไฟบนล่าง ประมาณ 10 นาที แล้วปิดไฟบนและลดไฟล่างลง เหลือ 160 องศา เชลเชียสคลุมด้านบนด้วยอลูมิเนี่ยมฟรอยเพื่อไม่ให้หน้าขนมมีสีเข้มเกินไป
7,อบต่ออีก 10 นาที ให้หมุนถาดขนมจะได้สุกอย่างทั่วถึง และอบต่ออีก 10 นาที หรือจนสุก (เมื่อรวมเวลาแล้ว 30-35 นาที) นำออกจากเตา ถอดออกจากพิมพ์ทันที พักบนตะแกรงจนเย็น
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom