ผสมเค้กฟองน้ำ
ส่วนที่ 1
เนยสด 50 กรัม
ช็อคโกแลต 100 กรัม (ละลายรวมกันพักไว้พออุุ่น)
ส่วนที่ 2
น้ำตาลทราย 50 กรัม
ไข่่ไก่ 2 ฟอง
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ตีรวมกันพอฟู ด้วยตะกร้อมือใส่แป้งในข้อ 3 ที่ร่อนแล้ว
ส่วนที่ 3
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา (ร่อนรวมกัน)
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ช็อคโกแลตละลายพออุ่น ในขั้นตอนสุดท้ายคนผสมพอเข้ากัน
5.เทใส่พิมพ์กลมขนาด 3 ปอนด์ที่ทาไขมันรองกระ
ดาษและทาทับอีกทื เกลี่ยหน้าให้เรียบ
6.นำเข้าอบไฟ 180 องศาเซลเซียสนาน 20-25 นาที
ทดสอบโดยเสียบไม้เข้าไปในศูนย์ออกมาสะอาด
สำหรับการกรอก
ฟิลาเดลครีมชีส 8 ออช์น ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลไอชิ่ง 3/4 ถ้วย
วานิลลา 3/4 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำชุปมัลเบอร์รี่ 150 กรัม สำหรับราดหน้า
เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีมหนัก 250 กรัม
4.รวมเจลาตินและน้ำ ผสมจนกว่าพวกเขาจะรวมกัน เพิ่มน้ำตาลและเจลาตินที่ผสมมันเบอร์รี่ คนจนทุกอย่างเข้ากัน ตั้งผสมกัน เพิ่มครีมชีสฟิลาเดล, น้ำตาลไอซิ่งและวานิลลากับชามแยกต่างหาก ผสมจนเข้ากันได้ดีกับเครื่องผสมไฟฟ้า
5.ตีวิปปิ้งครีมสำหรับ 2-2 1/2 นาที เพิ่มส่วนผสมครีมชีสลงไปในวิปปิ้งครีม ใช้ไม้พายพับทุกอย่างร่วมกันเพื่อให้มันเข้ากันดีและเรียบ เพิ่มส่วนผสมชีสมากกว่าส่วนผสม จึงมาประมาณ 3/4 ทางไปด้านบน
6. เรียบออกมาใช้ช้อนโต๊ะหรือไม้พาย ช้อนซุปข้นมัลเบอร์รี่ใส่ด้านบนและเรียบเนียน ช่องอื่นในทิศทางที่ตรงข้ามลงบนของน้ำซุปข้น จะเริ่มต้นตามขอบนอก
7วางชีสเค้กมันเบอร์รี่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง – ค้างคืนในตู้เย็นเป็นนำชีสเค้กจากตู้เย็น ใช้มีดคมและค่อยๆตัดรอบขอบนอกของเค้กที่จะคลายจาก พิมพ์นำเค้ก และเพลิดเพลินกับการให้บริการ (ชีสเค้กมันเบอร์รี่แบบไม่อบ)
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom