ครีมชีสมัลเบอร์รี่

on

ผสมเค้กฟองน้ำ

img 20220702 2013232034943985758700490

ส่วนที่ 1
เนยสด   50  กรัม​
ช็อคโกแลต   100   กรัม​  (ละลายรวมกันพักไว้พออุุ่น)​

ส่วนที่ 2
น้ำตาลทราย   50   กรัม​
ไข่่ไก่   2  ฟอง
เกลือ   1/2   ช้อนชา​ 
ตีรวมกันพอฟู ด้วยตะกร้อมือใส่แป้งในข้อ 3 ที่ร่อนแล้ว

ส่วนที่ 3
แป้งสาลี​อเนกประสงค์​   100   กรัม​
ผงฟู   1/2   ช้อนชา​   (ร่อนรวมกัน)​

ขั้นตอนที่ 4
ใส่ช็อคโกแลตละลายพออุ่น ในขั้นตอนสุดท้ายคนผสมพอเข้ากัน

5.เทใส่พิมพ์กลมขนาด  3 ปอนด์ที่ทาไขมันรองกระ
ดาษและทาทับอีกทื เกลี่ยหน้าให้เรียบ

6.นำเข้าอบไฟ   180 องศาเซลเซียส​นาน 20-25  นาที
ทดสอบโดยเสียบไม้เข้าไปใน​ศูนย์​ออกมา​สะอาด

สำหรับการกรอก

ฟิลาเดลครีมชีส    8   ออช์น  ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลไอชิ่ง   3/4​​   ถ้วย
วานิลลา   3/4   ช้อนชา​
น้ำมะนาว   1    ช้อนโต๊ะ​

น้ำชุปมัลเบอร์รี่  150   กรัม​  สำหรับราดหน้า
เจลาติน   1  ช้อนโต๊ะ
น้ำอุ่น   2  ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีมหนัก    250​  กรัม​

img 20220701 1946436206422087876386998

4.รวมเจลาตินและน้ำ ผสมจนกว่าพวกเขาจะรวมกัน เพิ่มน้ำตาลและเจลาตินที่ผสมมันเบอร์รี่  คนจนทุกอย่างเข้ากัน ตั้งผสมกัน เพิ่มครีมชีสฟิลาเดล, น้ำตาลไอซิ่งและวานิลลากับชามแยกต่างหาก ผสมจนเข้ากันได้ดีกับเครื่องผสมไฟฟ้า 

5.ตีวิปปิ้งครีมสำหรับ 2-2 1/2 นาที เพิ่มส่วนผสมครีมชีสลงไปในวิปปิ้งครีม ใช้ไม้พายพับทุกอย่างร่วมกันเพื่อให้มันเข้ากันดีและเรียบ เพิ่มส่วนผสมชีสมากกว่าส่วนผสม จึงมาประมาณ 3/4 ทางไปด้านบน

img 20220702 201336245329511104859355
img 20220702 20122549912178732723821

6. เรียบออกมาใช้ช้อนโต๊ะหรือไม้พาย ช้อนซุปข้นมัลเบอร์รี่ใส่ด้านบนและเรียบเนียน ช่องอื่นในทิศทางที่ตรงข้ามลงบนของน้ำซุปข้น จะเริ่มต้นตามขอบนอก

7วางชีสเค้กมันเบอร์รี่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง – ค้างคืนในตู้เย็นเป็นนำชีสเค้กจากตู้เย็น ใช้มีดคมและค่อยๆตัดรอบขอบนอกของเค้กที่จะคลายจาก  พิมพ์นำเค้ก และเพลิดเพลินกับการให้บริการ (ชีสเค้กมันเบอร์รี่แบบไม่อบ)

img 20220702 2011206489342615115666165
img 20220702 2012093206470460063511763

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

พบสูตรขนมอื่นๆ ได้อีกที่ ->  https://sangwun.romsood.com

* กดติดตาม 📌 ติดดาว ⭐️ เพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 สนใจเข้าร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย  https://www.facebook.com/groups/soodkanom

*** แชทปรึกษาพูดคุย ขอสูตร เข้ากลุ่มไลน์ได้ที่ ->  https://line.me/ti/g2/D7cVYZxo-NVu3IrCPb65bg

………………………………………….

** สินค้าจัดโปรโมชั่น ลดราคา ** https://shopmepro.link