สูตรครีมชีสหน้าส้มแบบไม่อบ
ฐานครีมชีส
- คุกกี้โอริโอ้ 120 กรัม บดใหัละเอียด
- เนยละลาย 60 กรัม
สำหรับคุกกี้โอริโอ้บด
ผสมกับเนยละลาย จึงมากุในพิมพ์ถอดก้น ที่รองกระดาษด้านล่าง นำไปแช่เย็น 10 นาที
ส่วนผสมเจลาติน
- เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
- แช่รวมกันไว้จนอิ่มน้ำ (ก่อนใช้นำไปอุ่นในไมโครเวฟ
- 30 วินาที หรือจนละลายเข้ากันดี คนเข้ากันจึงผสมลงในส่วนของครีมชีส)
ส่วนผสมครีมชีส
- ครีมชีสที่อุณหภูมิห้อง 375 กรัม
- นมข้นหวาน 3/4 ถ้วย
- น้ำมะนาว 3 -5 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.นำฐานบิสกิตที่กุในพิมพ์แช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
2.สำหรับการบรรจุ:
ในอ่างผสมตีครีมชีส ด้วยหัวตึใบไม้ด้วยความเร็วปานกลางตีจนเป็นครีมชีสจนเรียบ ใส่ นมข้นหวานโดยเพิ่มทีละเล็ก ๆ น้อย ๆ จนหมดใส่น้ำมะนาว และวานิลลา
3..และใส่เจลาติน ตีผสมจนเข้ากันดีเทใส่พิมพ์ แช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง. หรือข้ามคืน จึงตกแต่งหน้าด้วยส้มเขียวหวานแช่ในน้ำเเชื่อม แช่ในตู้เย็นสำหรับเสิร์ฟเย็น
ส่วนผสมน้ำเชือมส้ม
- น้ำส้มเข้มข้น 50 กรัม
- น้ำเปล่า 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- นำทั้งหมดใส่หม้อ ตั้งไฟ คนจนน้ำตาลละลายหมด
- พักไว้ให้เย็น จึงแกะส้มเอาเยื่อและเม็ดออก แช่ในน้ำเชื่อมข้ามคืน จึงนำมาตกแต่งหน้าครีมชีส
[หากไม่สะดวกทำส้มเอง] ใช้ “กลีบส้มแมนดารินพร้อมใช้” ได้ค่ะ
กลีบส้มสวยๆ สายพันธุ์แมนดาริน นำมาแต่งขนมได้ลงตัว รสสดชื่น ในน้ำเชื่อมหวานน้อย ไม่มีวัตถุกันเสีย ไม่แต่งกลิ่น และเจือสี ได้รสธรรมชาติที่ฉ่ำกำลังดี แบรนด์ดี ราคาโดน
พิกัด
Laz https://s.lazada.co.th/s.RrxtA?cc
Shp https://shope.ee/3VD6pw54WP
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom