ขนมปังปอนด์แบบนุ่มแน่น จะกินเปล่า จะทาแยม หรือทำแซนวิซ ก็เหมาะเลย

ส่วนผสมรวม

ส่วนผสมที่ 1

• แป้งขนมปัง. 750. กรัม
• ยีสต์. 3. ช้อนโต๊ะ
• นมสด. 600. กรัม
• วิธีทำ ผสมทั้งหมดพอเข้ากัน. หมักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง

ส่วนผสมที่ 2

• แป้งขนมปัง. 350. กรัม
• นมผง. 70. กรัม
• สารเสริมเคเอส 505. 1. ช้อนโต๊ะ
• เลชิเท็กช์ (ผงนุ่ม). 1 1/2. ช้อนชา

ส่วนผสมที่. 3

• นมสด. 430. กรัม
• เกลือป่น. 2. ช้อนโต๊ะ
• นำ้ตาลทราย. 120. กรัม
• แป้งโฮลวีท. 200. กรัม
• ข้าวโอ๊ต. 200. กรัม
• ไข่ไก่. 3. ฟอง
• วานิลลา. 1. ช้อนชา
• เนยสด. 130. กรัม

วิธีทำ

1. ผสมแป้งขนมปัง รวมกับนมผง สารเสริม เลชิเท็กช์รวมกันไว้ส่วนผสมที่. 3
2. ละลายนำ้ตาลทราย เกลือป่น นมสด รวมกัน เทใส่อ่างแป้ง ข้าวโอ๊ต และแป้งโฮลวีทที่ผสมกันแช่ไว้ประมาณ. 1 1/2 ชั่วโมง ได้เวลาพอดีกับแป้งที่หมักไว้เติมไข่และวานิลลาเทใส่ในอ่างแป้งส่วนที่. 2 ผสมพอเข้ากันใส่เนยสด ใช้หัวตะขอความเร็วตำ่
3. ใส่ส่วนผสมที่ 1 ที่หมักครบเวลาแล้วลงไป เพิ่มความเร็วปานกลางนวดต่อจนเนียนได้ที่ โดยคลึงเป็นแผ่นบางได้โดยไม่ขาด
4. ตัดนำ้หนักก้อนละ ประมาณ 500 กรัมจำนวน 6 ก้อนคลึงกลมพักไ้ว้ 10-15 นาที
5. นำมารีดเป็นแผ่นบางยาว 12-15 นิ้วกว้าง ประมาณ 7 นิ้ว ม้วนกลมยาวบีบตะเข็บให้แน่น วางในพิมพ์ที่ทาไขมันโดยรอบ ใช้พิมพ์ขนาด 4x9x4 นิ้วจำนวน 6 พิมพ์ หมักให้ขึ้นเป็น 2 เท่า
6. นำเข้าเตาอบไฟ 170 c.นานประมาณ 30-35 นาทีหรือจนสุก (อบไฟบนและไฟล่าง นาน 10 นาที ให้ปิดไฟบนอบต่อจนสุกและเบาไฟล่างด้วย) นำออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็นใส่ถุงแช่เย็น 1 คืนจึงนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ

---

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery

………………………………………….

* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่  https://www.facebook.com/groups/soodkanom

---