ขนมปังพิชช่าเนยสด
ส่วนผสม
- แป้งขนมปัง. 960. กรัม
- แป้งบัวแดง. 240. กรัม
- ยีสต์. 2. ช้อนโต๊ะ
- เคเอส 505). 1. ช้อนโต๊ะ
- เลชิเท็กช์. 2. ช้อนชา
- นมผง. 40. กรัม
- น้ำ. 710. กรัม
- น้ำตาลทราย. 300 กรัม
- เกลือ. 2 1/4. ช้อนชา
- ไข่ไก่. 3. ฟอง
- เนยสด. 160. กรัม
วิธีทำ
- ผสมส่วนผสมของแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน คือแป้ง ยีสต์ นมผง สารเสริม. และผงนุ่ม
- ผสมส่วนผสมของเหลว รวมกัน น้ำ. เกลือ น้ำตาล และไข่ไก่
- นำส่วนผสม ข้อ 1 และข้อ 2 ผสมเข้าด้วยกัน ใช้หัวตะขอนวดผสม นวดจนหมดผงแป้ง จึงใส่เนยสด นวดต่อจนเนื้อเนียนนุ่มและผิวมันเงาไม่ติดอ่าง และยึดเป็นแผ่นฟิมล์บางๆได้ โดยไม่ขาด
- และนำมาตัดแบ่งน้ำหนักก้อนละ 30-50 กรัม. คลึงกลมพักไว้. 10 นาที.สอดไส้ที่ก้อน. 30 กรัมวางในถ้วยคัพเค้ก ที่ทาไขมันหรือถาดพักให้ขึ้น. 2 เท่า
- อบไฟที่ 180 องศาเชลเชียสนาน ประมาณ. 10-13 นาที. พักให้เย็นสนิทและยังสามารถใส่ไส้อื่นๆได้ เช่นลูกเกด ครีม คัสตาร์ดใบเตยเป็นต้น
- ส่วนน้ำหนัก. 50 กรัม รีดเป็นแผ่นกลมวางในถาด ทาไขมัน ให้ห่างกันพอควรพักให้ขึ้น ประมาณ. 80%. จึงนำมาทาชอสพิชช่า วางแต่งหน้าต่างๆที่ชอบโรยด้วยมอสเชเร็วล่าชีสให้ทั่ว
- นำเข้าเตาอบไฟที่.อุณหภูมิ. 200 องศาเชลเชียส 12-15 นาที. หรือจนชีสละลาย. ส่วนที่เห็นในภาพใช้ถาดขนาด. 10. นิ้ว ทำทานกัน ภายในครอบครัว. อร่อยและมีความสุขสนุกสนานกันค่ะ ตัดน้ำหนักแป้ง. 200. กรัม รีดเป็นแผ่นบางวางในถาด ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วพักให้ขึ้นประมาณ 80%. จึงนำมาทาชอส แล้วแต่งตามชอบ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom