ไส้คัสตาร์ดใบเเตย
ส่วนผสม
ไข่แดง 6. ฟอง
นมสดอุ่น. 1 1/2. ถ้วย กะทิคั้นข้นๆ. 1 1/2. ถ้วย
น้ำตาลทราย 3/4. ถ้วย
แป้งข้าวโพด 7. ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวนิลา 1 1/2. ช้อนชากลิ่นกะทิ. 1/2. ช้อนชา
ใบเตยประมาณ 12 ใบ
เนยจืดประมาณ 50. กรัม
วิธีทำ1. นำใบเตยหอมมาล้างให้สะอาด. แล้วหั่นเล็กๆใส่ในโถปั่น2. ใส่นมอุ่น กะทิ. และกลิ่น ปั่นผสมรวมกัน แล้วกรองเอาแต่น้ำ3. ผสมไข่แดง. กับน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน เติมแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากันพอละลาย4. นำน้ำใบเตยที่ปั่นมาใส่ กระทะทองเหลือง ใส่ส่วนของไข่แดง ที่เตรียมไว้ก่อนแล้วลงไป. คนให้เข้ากันและกรองเอากากออก5. นำไปตั้งไฟกลาง. คนไปเรื่อยๆ จนเริ่มเดือด สีของใบเตยคงไม่ เขียวพอ เพิ่มเติมอีกหน่อย คนไปเรื่อยๆเติมเนยสด คนให้เนยละลาย ปิดไฟ. แต่ยังคงคนอยู่สักพัก ทิ้งไว้จนเย็น จึงนำไปฉีดเป็นไส้ ขนมปังที่อบสุกแล้ว. ให้นำไส้ไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1/2 ชั่วโมง ก่อน เพื่อง่ายต่อการฉีดไส้
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom