เค้กกล้วยหอมเนยถั่วลิสง หลากหน้า
เค้กกล้วยหอมแบบผสมเนยถั่วลิสงไปในเนื้อเค้กด้วย ให้รสละมุนนุ่มนวลขึ้น อร่อยไปอีกแบบค่ะ และในครั้งนี้เราได้ทำหน้าเค้กในแต่ละแบบ แต่ละรสที่ชอบ เพื่อให้เป็นเค้กที่ทุกคนได้อร่อยในสไตล์ของตนเอง
ส่วนผสม
- แป้งอเนกประสงค์ 400 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย
- โชดา 1 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2. ช้อนชา
- กล้วยหอมสุกงอมบด 550 กรัม
- เนยสดอ่อนตัว 100 กรัม
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ตีเบา ๆ 4 ฟอง
- เนยจืดละลายอุ่น 150 กรัม
- วานิลลา 2 ช้อนชา
- เนยถั่วลิสงชนิดละเอียด 80 กรัม
- ตัวเลือก. ที่จะผสมในตัวเค้ก และโรยหน้า
- ชิปเนยถั่วลิสง 3/4 ถ้วย.
- มะพร้าวขาวอบแห้ง 3/4 ถ้วย
วิธีทำ
- ใช้พิมพ์ก้อนขนาด 7×31/2×2 1/2 นิ้ว ที่ทาไขมันรองด้วยกระดาษ หรือเคาะแป้ง
- ในชามขนาดใหญ่, ร่อนแป้งอเนกประสงค์ โซดา และเกลือ ให้เข้ากันใส่น้ำตาลทรายลงในแป้งเคล้าให้เข้ากัน
- ในชามอีกใบขนาดกลางแยก คนรวมกันกล้วยหอมบด, เนยสดอ่อนตัว, ไข่ไก่ เนยละลาย, สารสกัดจากวานิลลา และเนยถั่วลิสงชนิดละเอียดจนเข้ากันดี
- ใส่ส่วนผสมกล้วยลงไปในส่วนผสมแแป้งคนด้วยพายยาง. หรือตะกร้อมือจนเข้ากัน (หรือใช้เครื่องผสมไฟฟ้า. ใช้หัวตีใบไม้ด้วยความเร็วต่ำ) ใส่ชิปเนยถั่วลิสงค์ แบ่งไว้โรยหน้าด้วย (แล้วเทส่วนผสมลงในพิมพ์ก้อนที่เตรียมไว้ จำนวน. 3. พิมพ์. (ตัวเลือกอาจจะใส่พิมพ์ละหน้ามากน้อยแล้วแต่ชอบ) อีกตัวเลือกหนึ่ง คือหั่นกล้วยเป็นแว่นๆรองก้นพิมพ์แล้วเทเค้กทับลงไป แต่พิมพ์นี้รองกระดาษทาไขมันทับ ใครๆทานแล้วชอบกัน แต่สุกช้ากว่า
- นำเข้าอบไฟที่. 180 องศาเชลเชียส นานประมาณ 55 นาทีหรือใช้ไม้จิ้มฟันแทรกเข้าในศูนย์ออกมาสะอาด
- พักให้ก้อนเย็นในพิมพ์ประมาณ 3 นาทีจากนั้นนำออกจากพิมพ์พักบนตะแกรงให้เย็นสนิท บริการหรือเก็บห่ออย่างปลอดภัยในห่อพลาสติกที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็น
หมายเหตุ
กล้วยหอมสุก. สูตรพิเศษเข้ากันกับครีมเนยถั่วลิสง ทุกคนชื่นชอบชิปเนยถั่วลิสงช่วยให้เพิ่มรสชาติให้แต่ละชิ้น. และสามารถทดแทนได้สำหรับ ชิปช็อคโกแลตชิ้นช็อคโกแลต, หรือมะพร้าขาวคั่ว. หรืออบแห้ง และที่ดีที่สุดกับครีมชีส
