ขนมปังหน้าคุกกี้ (รวมสูตร)

ขนมปังหน้าคุกกี้

น้ำเย็น. 535. กรัม
น้ำตาลทราย. 200. กรัม
เกลือป่น. 2. ช้อนชา
ไข่ไก่. 2. ฟอง
กลิ่นวานิลลาน้ำ. 1. ช้อนชา
ส่วนที่. 3
เนยสด. หรือมาการีน. 140. กรัม. (ที่ทำอยู่ใช้มาการีน ). ถ้าเป็นเนยสดก็จะหอมขึ้นค่ะ
ลักษณะเนื้อขนมปังเมื่ออบสุกแล้ว เนื้อจะนุ่ม เหนียว

ผสมส่วนผสมของแห้งรวมกัน ใส่อ่างไว้
ผสมส่วนผสมที่ 2 ของเหลว เทใส่ในส่วนผสมที่. 1 ใช้หัวตะขอตีด้วยความเร็าต่ำก่อนจนแป้งรวมตัวกัน
เพิ่มความเร็วปานกลางใส่มาการีนตีต่อ จนเนียนได้ที่ สามารถคลืงเป็นแผ่นฟิมล์บางๆได้โดยไม่ขาด ข้อสังเกตุไม่ติดหม้อ และผิวมันเงา
นำมาตัดแบ่งน้ำหนักก้อนละ. 50. กรัม คลึงกลมพักแป้ง. 10. นาที คลึงเป็นรูปรี วางในถาดที่ทาเนยขาวไว้บางๆ หมักให้ขึ้นประมาณ 80. % นำมาสเปร์น้ำ
บีบคุกกี้ลงบนหน้าขนมให้เต็ม
นำเข้าเตาอบไฟ 200. C นานประมาณ 12-15 นาที หรือจนสุกเหลือง

ร่อนแป้งบัวแดง รวมกับผงโชดาพักไว้
ตีเนยสด กับน้ำตาลไอชิ่ง จนขึ้นฟูเบา ด้วยหัวตีใบไม้ความเร็วปานกลาง
ใส่ไข่ไก่ลงไป ตีให้เข้ากัน ตามด้วยนมสดเหยี่ยว กลิ่นนมเนยครีมและสี
ลดความเร็วต่ำ เติมแป้งที่ร่อนไว้ ผสมพอเข้ากัน ตักใส่ถุงบีบ บีบลงบนหน้าขนมปัง ที่ขึ้น ประมาณ. 80 % ด้วยหัวบีบเบอร์ 48 เป็นหัวบีบลายสาน บีบติดกันจนเต็มหน้าขนม ถ้าใช้ไม่หมด เก็บไว้ในตู้เย็นช่องฟิต ไว้ใช้ครั้งต่อไป เพื่อความอร่อยจะใส่ไส้ลูกเกดนิดหน่อยก็ได้

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery

………………………………………….

* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom

รวมสูตร ขนม ของกินต่าง ๆ