ขนมปังไส้ไก่ชอสขาว
ไส้ไก่ชอสขาว
ส่วนผสม
- เนื้อไก่หั่นเต๋าเล็กๆ. 300. กรัม
- หอมใหญ่สับ. 200. กรัม
- มันฝรั่งหั่นเต๋าเล็กๆ. 500. กรัม
- แครอทหั่นเล็กๆ 150. กรัม
- เม็ดถั่วลันเตา. 200. กรัม
- พริกไทยป่น. 2. ช้อนชา
- เกลือป่น. 1. ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรสไก่. 1. ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย. 3. ช้อนโต๊ะ
- น้ำ. 200. กรัม
- นมสดเหยี่ยว. 300. กรัม
- เนยสด. 120. กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์. 12 0. กรัม
วิธีทำขนมปังไส้ไก่ชอสขาว
- ผัดเนยสด กับหอมใหญ่พอสุกใส ใส่ไก่ลงผัดจนสุก ใส่มันฝรั่ง กับแครอทที่ลวกสุกแล้ว. ตามด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด เม็ดถั่วลันเตา
- ใส่น้ำ นมสดผัดต่อจนเดือด. เติมแป้งสาลีอเนกประสงค์คนจนส่วนผสมเข้ากัน และแห้งไม่มีน้ำ. ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น
- นำมาใส่ไส้ขนมปัง. พายไก่. โดนัท. หรือจะนำมาบรรจุในถ้วยพายเล็กๆ หยอดหน้าด้วยเค้ก เป็นพายไก่หน้าเค้กๅ ก็อร่อยดีเลย
ลองทำมาแล้ว มีใครหลายคนติดใจ (ไส้ถ้าจะใช้ถั่วแขก และข้าวโพดหวานฝาน แทนเม็ดถั่วลันเตาก็อร่อยค่ะ) ส่วนแป้งใช้สูตรขนมปังนมสดค่ะ
