บัตเตอร์ครีมแบบมีรส รสสตรอเบอร์รี่ กลิ่นหอมๆ ไว้แต่งเค้กค่ะ
ส่วนผสม
- น้ำตาลทรายขาว. 750 กรัม
- น้ำ. หรือนมข้นจืด. 375 กรัม
- เกลือป่น. 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เนยขาว. 675 กรัม
- เนยสด. 450 กรัม
- กลิ่น วานิลลานมเนย. 1. ช้อนชาหรือ ตามชอบ
วิธีทำ
- ต้มน้ำตาลทราย. กับน้ำ หรือนมข้นจืด. เกลือป่นด้วยไฟกลางคอยคนให้ละลาย. จนเดือดปิดไฟยกลง. พักไว้ให้เย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอีก ประมาณ. 30-60. นาที
- ตีเนยขาว. เนยสดด้วยความเร็ว ปานกลาง ใช้หัวตีใบไม้นานประมาณ 20- 25 นาทีหรือจนขึ้นฟูเบา
- แล้วค่อยๆใส่น้ำเชื่อม ที่แช่เย็นไว้ลงไป. (ให้รินเป็นสาย) และกลิ่น ตีต่ออีกประมาณ 10 นาที ความเร็วเท่าเดิม จนครีมเข้ากัน และฟูเบา (การต้มน้ำเชื่อมอาจจะใช้น้ำ ครึ่งส่วนนมครึ่งส่วนก็ได้) เหมาะสำหรับแต่งเค้ก ที่มีคุณภาพสูง และขายได้ราคาดีในด้านความอร่อย หอมมันดีกว่าครีมธรรมดา ตัวครีมสีครีมอ่อนเสร็จแล้วแบ่งออกมา 750 กรัม น้ำหวานเข้มข้นรสสตรอเบอร์รี่ 300 กรัม สีผสมอาหารสีแดงสตรอร์รี่ 1/4-1/2 ช้อนชา นำทั้งหมดมาผสมรวมกัน
ก็จะได้บัตเตอร์ครีมรสสตรอเบอร์รี่กลิ่นหอมๆ ไว้แต่งเค้กกันแล้วค่ะ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom