ขนมปังกรอบหน้าหมูหยองน้ำพริกเผา
ขนมปังกรอบอีกรสที่นิยมชอบกัน คือหน้าหมูหยองน้ำพริกเผา ด้วยเป็นรสที่ลงตัวกินง่าย ทุกเพศ ทุกวัย กับสูตรขนมปังกรอบหน้าหมูหยองน้ำพริกเผา
ส่วนผสมน้ำพริกเผา
- น้ำพริกเผา 100 กรัม
- น้ำตาลปิ๊บ 100 กรัม
- นมข้นหวาน 30 กรัม
- เนื้อมะขามสุก 15 กรัม
- น้ำร้อน 30 กรัม
วิธีทำ
- แช่เนื้อมะขามสุกไว้ก่อน คั้นเอาแต่น้ำมาผสม ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดรวมกัน คนให้น้ำตาลทรายละลายจนเข้ากันดี ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนกวนจนข้น ทิ้งไว้พออุ่น ชิมรสตามชอบ
- นำขนมปังแชนวิชมาหั่นเป็นชิ้นๆผึ่งให้พอแห้งแล้ว.
- นำน้ำพริกเผาที่ปรุงแล้วมาทาขนมปังโรยหน้าด้วยหมูหยอง ที่ยีจนฟูและพรมน้ำแล้ว วางเรียงในถาด
- นำเข้าเตาอบไฟที่อุณหภูมิ. 150. องศาเชลเชียสนานประมาณ. 20-25. นาที หรือจนเหลืองกรอบตักวางบนตะแกรง พักจนขนมเย็นเก็บใส่ภาชณะที่ปิดสนิท
(สูตรนี้เป็นสูตรที่สีเหลืองสวยน่าทาน และไม่ดำด้วยค่ะ)