ซาลาเปาหม่านโถว (รวมสูตร)

แป้งชาลาเปาหม่าน จะปั้นกลมหรือรูปรีตามชอบไม่มีไส้ ใช้ทานคู่กับขาหมูค่ะ

ผสมแป้งบัวแดง. รวมกับยีสต์. ผงฟู คนให้เข้ากัน
ผสมน้ำตาลทราย. เกลือป่น. และน้ำสะอาด เทใส่ในอ่างแป้ง นวดด้วยหัวตะขอ ความเร็วต่ำก่อนพอเข้ากัน
เพิ่มความเร็วปานกลาง. ใส่เนยขาว. และเอสพีนวดต่อ จนส่วนผสมเนื้อเนียน. พักแป้งไว้ 10 นาที
ตัดแบ่งน้ำหนัก ก้อนละ. 45- 60 กรัม คลึงเป็นก้อนกลม  วางบนกระดาษไขที่ตัดเป็นสี่เหลี่ยม พักไว้ ในลังถึงประมาณ 20 -30 นาที หรือให้ขึ้น ประมาณ 80 %  นำนึ่งในน้ำเดือด ใช้ไฟปานกลางค่อนข้างแรง นานประมาณ 12-15นาที หรือจนสุก (โดยวางให้ห่างกัน ประมาณ 1 นิ้ว)

หากมีการห่อไส้ครีม ห่อกลม แต้มสีแดง 1 จุดตรงกลาง แต่ให้ตัดน้ำหนักก้อนละ. 30. กรัม

ตั้งลังถึงต้มน้ำให้เดือดพล่านไว้
ร่อนแป้งบัวแดง. กับนมผง. ผงคัสตาร์ดใส่อ่างไว้
ใส่น้ำตาลทราย เกลือ. นมข้นทั้ง. 2 ชนิด และไข่ไก่คนด้วยตะกร้อมือ ให้ละลายมากที่สุด
เติมเนยสด นำไปนึ่งใช้ไฟแรง ประมาณ 10 นาที เปิดคนส่วนผสมให้ทั่ว. แล้วนึ่งต่ออีก. 10 นาที คนให้ทั่วปล่อยไว้ให้เย็น แล้วนำเข้าตู้เย็น. ประมาณ. 30 นาที เพื่อจะได้ห่อง่ายขึ้น (เพื่อจะให้อร่อยยิ่งขึ้นใส่ไข่แดงเค็มหั่นเต๋าตรงกลางไส้)

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery

………………………………………….

* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom

รวมสูตร ขนม ของกินต่าง ๆ