เค้กโรล หรือแยมโรล มีไส้แยมสตรอว์เบอร์รีสด หอมหวานเปรี้ยวนิดชื่นใจ
ส่วนผสมที่ 1
- แป้งเค้ก 100 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโชดา 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสมที่ 2
- ไข่แดงเบอร์ 0 5 ฟอง
- น้ำตาลทราย1) 60 กรัม
- นมสด 60 กรัม
- น้ำมันพืช 60 กรัม
- วานิลลา 1 ช้อนชา
ส่วนผสมที่ 3
- ไข่ขาวเบอร์0) 5 ฟอง
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย2) 60 กรัม
วิธีทำ
ส่วนผสมที่ 1.
ร่อนแป้งเค้ก.ผงฟู. ผงโชดารวมกัน. และเกลือลงในแป้งพักไว้
ส่วนผสมที่. 2
ผสมทั้งหมดรวมกัน โดยตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย 1)ด้วยตะกร้อมือจนฟูใส่นมน้ำตามด้วยส่วนที่เหลือจนเข้ากันเทใส่ในส่วนของแป้ง คนด้วยตะกร้อมือจนเนียนพักไว้
ส่วนผสมที่. 3.
ตีไข่ขาว. กับครีมออฟทาร์ทาร์. ด้วยหัวตีตะกร้อความเร็วสูง. พอเป็นฟองหยาบๆ.(ประมาณ. 30 วินาที) ค่อยๆใส่น้ำตาลทราย 2)ลงไปตีต่อจนตั้งยอดแช็ง ลดความเร็วต่ำ 1 นาทีเพื่อตัดพองอากาศให้เล็กลง ตักไข่ขาวครึ่งส่วนใส่ในส่วนของไข่แดงที่พักไว้. คนเร็วๆด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน ใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือ. คนตะล่อมเบาๆด้วยตะกร้อมือ. (คนจากด้านล่างขึ้นข้างบนแบบตลบ)ให้เข้ากัน และใช้พายยางคนอีกทีจนเข้ากันดี เทใส่ถาดขนาด 11X15X1 นิ้วที่ทาไขมันรองกระดาษ
นำเข้าอบไฟที่อุณหภูมิ 200 องศาเชลเชียสนานประมาณ 12ถึง15 นาทีหรือจนสุกนำออกจากเตา คว่ำลงบนผ้าขาวบาง แล้วพักไว้บนตะแกรงให้เย็น แล้วพลิกกลับเอาหน้าขึ้น
ลอกเอาหน้าออกอย่างเบามือ แล้วทาหน้าด้วยชอสสตรอเบอร์รี่ให้ทั่ว แล้วม้วนเป็นท่อนกลมนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง ใช้มีดฟันเลื่อยตัดเป็นชิ้นๆ ควรเช็ดมีดทุกครั้งก่อนตัด เพื่อจะได้ขนมชิ้นสวยๆเห็นไส้สตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นๆชวนให้น่ากินยิ่งขึ้นค่ะ
ส่วนผสมชอส
- สตรอเบอร์รี่สด 300 กรัม
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 2 ช้อนโตํะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ละลายกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะพักไว้
วิธีทำ
นำส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นแป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำ) ใส่หม้อตั้งไฟปานกลางจนเดือดและเริ่มมีฟอง ต้องคอยคนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด และสตรเบอร์รี่นุ่มใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายไว้ลงไป คนจนแป้งสุกใสยกลงทิ้งไว้ให้เย็น และแช่ในตู้เย็นไว้ 1 ถึง 2 ชั่วโมงจึงไปทาบนหน้าเค้กจนทั่วโดยให้ห่างจากชอบ 1/2 นิ้ว
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom