คัพเค้กเนื้อนุ่มๆ
สูตรคัพเค้กพื้นฐาน จะทานเปล่าๆ ก็นุ่มอร่อย หรือจะนำไปตกแต่งต่อได้ตามใจชอบ
ส่วนผสม(ของแห้ง)
- แป้งเค้ก 300 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายป่น 120 กรัม
ส่วนผสม(ของเหลว)
- น้ำมันพืช 130 กรัม
- ไข่แดง 6 ฟอง
- นมสด 190 กรัม
- วนิลลาผง 2 ช้อนชา
ส่วนผสมมอแรงค์
- ไข่ขาว 6 ฟอง
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 3/4 ชช้อนชา
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
วิธีทำ
- เตรียมเตาไว้ที่อุณหภูมิ 160(ใช้ไฟบน + ล่าง)ชมพู่ใช้มามารุค่ะไม่เปิดพัดลมนะค่ะ
- ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เกลือป่น วนิลลาผงให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทรายลงผสมพอเข้ากัน พักไว้
- ผสมน้ำมันพืช ไข่แดง นมสด ตีให้เข้ากันด้วยตระกร้อมือ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- นำส่วนผสมแป้ง มาผสมรวมกับส่วนผสมไข่แดงผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
- นำไข่ขาว กับครีมออฟทาร์ทาร์ใส่เครื่องตีด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่อง โดยใช้หัวตระกร้อตีจนไข่ขาวเริ่มขึ้นฟูเป็นฟองละเอียด จากนั้นค่อยๆใส่น้ำตาลทรายไปจนหมด ตีจนไข่ขาวตั้งยอดแข็งนำมาผสมกับส่วนผสมแป้งด้วยพายยางจนเข้ากันดี ตักใส่ถ้วยคัพเค้กที่รองกระดาษประมาณ 3/4 ของถ้วย
- นำเข้าอบประมาณ 17 ถึง 20 นาที หรือรอจนสุก
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom