เค้กสละ จากสละสดผลไม้ไทย (รวมสูตร)

เค้กแบบชิฟฟ่อนรสสละ ราดด้วยซอสสละเนื้อนิ่ม ให้รสสละชัดเจนดี หอมกลิ่นสละธรรมชาติ เพราะใช้สละสด ยิ่งสละไทยพันธุ์ดี ยิ่งหอมและรสหวานอร่อยเลย กับสูตรเค้กสละ

ส่วนผสมที่ 1. ร่อนแป้งเค้ก.ผงฟู. รวมกัน. ใส่น้ำตาลทราย. และเกลือลงในแป้งพักไว้

ส่วนผสมที่. 2 ผสมทั้งหมดรวมกัน คนพอละลายเทใส่ในส่วนของแป้ง คนด้วยตะกร้อมือจนเนียนพักไว้

ส่วนผสมที่. 3. ตีไข่ขาว. กับครีมออฟทาร์ทาร์. ด้วยหัวตีตะกร้อความเร็วสูง. พอเป็นฟองหยาบๆ.

(ประมาณ. 30 วินาที) ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายลงไปตีต่อจนตั้งยอดแช็ง ตักไข่ขาวครึ่งส่วนใส่ในส่วน

ของไข่แดงที่พักไว้. คนเร็วๆด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน

ใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือ. คนตะล่อมเบาๆด้วยตะกร้อมือ. (คนจากด้านล่างขึ้นข้างบนแบบตลบ)

ให้เข้ากัน และใช้พายยางคนอีกทีจนเข้ากันดี

เทใส่ พิมพ์หลอดขนาด 3 ปอนด์ที่ รองกระดาษ.

เกลี่ยหน้าให้เรียบ. นำเข้าเตาอบไฟที่. 180 องศาเชลเชียส ประมาณ 25-30 นาทีหรือจนสุก

นำออกจากเตาพักสักครู่ จึงคว่ำลงบนตะแกรงที่แล้วพลิกกลับทิ้งให้เย็น

นำน้ำตาลไอชิ่งที่ร่อนแล้วใส่ชาม ตามด้วยน้ำสละที่อุ่นให้ร้อนใช้ช้อนคนให้เข้ากันก่อน

นำสละมาแกะเปลือกออก ใช้มีดปาดเอาเนื้อสละออกมาประมาณ 1/2 ถ้วย และน้ำ 1 1/2 ถ้วย

น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1/2 ช้อนชาใส่หม้อตั้งไฟพอเดือดยกลงพักไว้ให้เย็นก่อน

นำไปใส่โถปั่นก็จะได้น้ำสละมาใส่ในส่วนผสมของเค้ก และส่วนของหน้าเค้กค่ะ

จึงใส่น้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากันจนเนียน แล้วตักใส่ถุง และตัดที่มุมถุงพอเป็นรูเล็กๆ

บีบราดลงบนหน้าเค้กให้ทั่ว พักไว้พอเชดตัว แล้วบีบทับอีกรอบค่ะ

สมบูรณ์พร้อมเสิร์ฟ

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery

………………………………………….

* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom