เป็นอีกสูตรที่ตัวเนื้อเค้กรองรับการรสชาติทั้งคาวและหวาน สามารถแต่งหน้าด้วย เชดด้าชีสขูดฝอย ฝอยทอง หมูหยอง หรือเพียงแค่อัลมอนด์สไลด์ ก็ได้รสชาติที่ลงตัว
มาม่อนคัพเค้ก หน้าต่างๆ
ส่วนผสมที่ 1
แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
ส่วนผสมที่ 2
ไข่แดงเบอร์0) 4 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น1) 60 กรัม
น้ำมันรำข้าว 70 กรัม
เกลือ 1\2 ช้อนชา
วานิลลา 2 ช้อนชา
ส่วนผสมที่ 3
ไข่ขาวเบอร์ 0) 4 ฟอง
ครีมทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2) 60 กรัม
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู รวมกัน 2 ครั้งพักไว้
2.ตีไข่แดง กับน้ำมัน เกลือ วานิลลา และน้ำตาลทราย 1) ด้วยหัวตะกร้อความเร็วสูงจนฟู และเนียนพักไว้
3.ตีไข่ขาว กับครีมทาร์ทาร์พอเป็นฟอง ค่อยๆเติมน้ำตาลทราย 2) ด้วยหัวตะกร้อความเร็วสูง จนตั้งยอดแข็ง ลดความเร็วต่ำ 30 วินาทีเพื่อตัดฟองอากาศให้เล็กลง
4.ตักไข่ขาว 1\3 ส่วนไปผสมกับไข่แดง คนด้วยตะกร้อมือจนเข้ากัน ตามด้วยไข่ขาวส่วนที่เหลือ คนตะล่อมอย่างเบามือ
5. แบ่งแป้งที่ร่อนลงไป 2 รอบและคนตะล่อมด้วยตะกร้อมือจนเข้ากันดี
6.ตักใส่พิมพ์ถ้วยที่รองกระดาษไว้ก่อนแล้ว จนเต็มถ้วยวางเรียงรายในถาดอบ ยกถาดเคาะเบาๆ แต่งหน้าด้วยอัลม่อนด์สไลด์หรือถั่วอบแห้งต่างๆที่ชอบ
7.นำเข้าอบไฟที่อุณหภูมิ 180 องศาเชลเชียสด้วยไฟบนไฟล่าง นานประมาณ 12- 13 นาทีหรือจนสุก นำเค้กมาพักบนตะแกรง จนเย็น แต่งหน้าด้วย เชดด้าชีส
แต่งหน้าด้วย เชดด้าชีสขูดฝอย หรือฝอยทอง และหมูหยองเป็นต้นพร้อมเสิร์ฟค่ะ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom