เค้กกล้วยหอมใส่กล้วยตากสูตรนี้ เนื้อนุ่มหนืบหวานน้อยเนื้อชุ่มชื้นไม่แห้งทานแล้วไม่ติดคอมาแนะนำเพื่อนๆลองทำกันค่ะ
ส่วนผสม
แป้งบัวแดง 300 กร้ม
ผงฟู 1 3/4 ช้อนชา
เบกกิ้งโชดา 1 ช้อนชา
นมสดรสจืด 120 กรัม
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
กล้วยหอมบดหยาบ 300 กรัม
เกลือป่น 3/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 180 กรัม (เพิ่มได้ถึง 220 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 1) 3 ฟอง
น้ำมันรำข้าว 120 กรัม
กลิ่นกล้วย 1/4 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
กล้วยตากนึ่งแล้วหั่นเต๋า 100 กรัมคลุกกับแป้ง 2
ช้อนโต๊ะที่ร่อนล้วในสูตร
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งบัวแดงรวมกับ ผงฟู เบกกิ้งโชดา พักไว้
2.ผสมนมสดกับน้ำส้มสายชู พักไวัค่อยเติมกลิ่นภายหลัง ตอนจะใส่ สลับกับแป้ง เริ่มและจบลงด้วยแป้ง
3.ในอ่างผสม บดกล้วยด้วยหัวตีใบไม้พอแหลกหยาบๆ
แล้วเปลี่ยนเป็นหัวตีตะกร้อ ใส่น้ำตาลทราย เกลือและ
ไข่ไก่ ตีความเร็วปานกลาง เลข 4 ตี 4 นาที
4.ใส่น้ำมันให้รินเป็นสาย ความเร็วระดับเดิมจนหมด
5.ลดความเร็วต่ำ เติมแป้งสลับกับนมที่ผสมกิ่นแล้วโดย
เริ่มและจบลงด้วยแป้ง ใส่กล้วยตากที่หั่นและคลุกแป้งไว้ก่อนแล้ว ผมสพอเข้ากัน
6.ตักใส่่ถ้วยคัพเค้ก เบอร์ 3219 ที่รองกระดาษ จำนวน
17-18 ถ้วย ประมาณ 3/4 ถ้วย โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์ หรือถั่วพิคาชิโอ้
7.นำเข้าเตาอบไฟที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสใช้ไฟบนล่างนานประมาณ 27 นาทีหรือจนสุก ทดสอบโดยเสียบไม้เข้าไปในศูนย์ออกมาสะอาด
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom