เค้กกล้วยหอมใส่กล้วยตาก

on

เค้กกล้วยหอมใส่กล้วยตากสูตรนี้ เนื้อนุ่มหนืบหวานน้อยเนื้อชุ่มชื้นไม่แห้งทานแล้วไม่ติดคอมาแนะนำเพื่อนๆลองทำกันค่ะ

img 20220616 1711513953549639530260497
img 20220616 1712535522793767113547606

ส่วนผสม

แป้งบัวแดง   300   กร้ม
ผงฟู    1 3/4   ช้อนชา
เบกกิ้งโชดา   1   ช้อนชา

นมสดรสจืด    120   กรัม
น้ำส้มสายชู    1   ช้อนชา​

กล้วยหอมบดหยาบ   300   กรัม
เกลือป่น   3/4   ช้อนชา​
น้ำตาลทราย   180   กรัม (เพิ่มได้ถึง   220  กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 1)   3   ฟอง
น้ำมันรำข้าว    120   กรัม
กลิ่นกล้วย   1/4   ช้อนชา​
กลิ่นวานิลลา   1/2   ช้อนชา​

กล้วยตากนึ่งแล้วหั่นเต๋า  100  กรัมคลุกกับแป้ง  2
ช้อนโต๊ะ​ที่ร่อนล้วในสูตร

img 20220617 1113514900873916517225166
img 20220616 1715456678938275107227739

วิธีทำ

1.ร่อนแป้งบัวแดงรวมกับ  ผงฟู เบกกิ้งโชดา พักไว้

2.ผสมนมสดกับน้ำส้มสายชู พักไวัค่อยเติมกลิ่นภายหลัง ตอนจะใส่ สลับกับแป้ง เริ่มและจบลงด้วยแป้ง

img 20220616 1711382863692330083756991
img 20220616 1711052694069599077263393 scaled

3.ในอ่างผสม บดกล้วยด้วยหัวตีใบไม้พอแหลกหยาบๆ
แล้วเปลี่ยนเป็นหัวตีตะกร้อ  ใส่น้ำตาลทราย เกลือและ
ไข่ไก่ ตีความเร็วปานกลาง เลข 4 ตี 4 นาที

4.ใส่น้ำมันให้รินเป็นสาย ความเร็วระดับเดิมจนหมด

5.ลดความเร็วต่ำ เติมแป้งสลับกับนมที่ผสมกิ่นแล้วโดย
เริ่มและจบลงด้วยแป้ง  ใส่กล้วยตากที่หั่นและคลุกแป้งไว้ก่อนแล้ว ผมสพอเข้ากัน

img 20220616 1712341718262622765865426
img 20220616 1711511422512253897115715 scaled

6.ตักใส่่ถ้วยคัพเค้ก เบอร์ 3219 ที่รองกระดาษ จำนวน
17-18 ถ้วย ประมาณ  3/4 ถ้วย โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์​ หรือถั่วพิคาชิโอ้

7.นำเข้าเตาอบไฟที่อุณหภูมิ  200  องศาเซลเซียส​ใช้ไฟบนล่างนานประมาณ  27 นาทีหรือจนสุก ทดสอบโดยเสียบไม้เข้าไปใน​ศูนย์​ออกมา​สะอาด​

img 20220616 1710336926353579125358572

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

พบสูตรขนมอื่นๆ ได้อีกที่ ->  https://sangwun.romsood.com

* กดติดตาม 📌 ติดดาว ⭐️ เพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 สนใจเข้าร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย  https://www.facebook.com/groups/soodkanom

*** แชทปรึกษาพูดคุย ขอสูตร เข้ากลุ่มไลน์ได้ที่ ->  https://line.me/ti/g2/D7cVYZxo-NVu3IrCPb65bg

………………………………………….

** สินค้าจัดโปรโมชั่น ลดราคา ** https://shopmepro.link