ขนมปังไส้กล้วยตากลูกเกด

kkk03

ส่วนผสมขนมปัง

นมสด 150 กรัม
น้ำ 150 กรัม
ยีสต์ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เนยละลาย 60 กรัม
ไข่ไก่เบอร์0) 1 ฟอง
แป่้งขนมปัง 400 กรัม
แป้งบัวแดง 150 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
เกลือ 11/4 ช้อนชา

ขนมปังกล้วยตากลูกเกด

วิธีทำ

1,ผสมนมสด น้ำตั้งไฟอ่อนพออุ่นเท่านั้น ( ห้ามร้อนเกินไปมันจะทำให้ยีสต์ตาย)ใช้นิ้วจิ้มดูแค่พออุ่น ใส่ยีสต์ลงไปและน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาคนให้ยีสต์ละลายพักไว้พอเป็นฟอง ประมาณ 5-10 นาที

2,ใส่เนยละลายลงไปตามด้วยไข่คนให้เข้ากัน

3,เทลงในอ่างแป้งที่ผสมน้ำตาลทรายและเกลือไว้ก่อนแล้วใช้หัวตะขอ สำหรับนวดป้งด้วยความเร็วต่ำก่อนจนหมดผงแป้งเพิ่มความเร็วปานกลางตีต่อจนเนียนไม่ติดอ่าง นำออกจากอ่างคลึงเป็นก้อนกลมวางในชามที่ทาไขมันคลุมด้วยพลาสติกวางไว้ในที่อุ่นจนขั้น 2 เท่า

4,ไล่ฟองอากาศออก แบ่งเป็น 3 ก้อน (550 กรัม)คลึงกลมพักไว้ 10 นาที

img 20181031 2224397579855017704836206
img 20181031 222311953712191177620141

5,รีดให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้ากว้าง 9 นิ้วยาว 12 นิ้วทาด้วยเนยสด โรยด้วยกล้วยตากที่นึ่งสุกแล้วหั่นเต๋าเล็กๆและผสมลูกเกดน้ำตาลทรายแดงอบเชยนิดหน่อยคลุกเคล้าให้เข้ากันโรยให้ทั่วแผ่นแป้งม้วนเป็นท่อนกลมตะเข็บให้แน่น วางด้านตะเข็บลงในถาดอบที่ทาไขมัน ใช้กรรไกรตัดเป็นช่วงๆอย่าลึก

img 20181031 2221567535734673180070789

6,คลุมด้วยพลาสติก จนขึ้น 2 เท่า หรือในตูู้อบไอน้ำประมาณ 25 นาที ทาไข่เจือน้ำโรยหน้าด้วยสตรูเชล

img 20181031 2218356244326312663351696

7,อบไฟที่ 200 เชลเชียสไฟบนล่าง ประมาณ 15 นาที แล้วปิดไฟบน
หรี่ไฟล่างลงเหลือ 150 เชลเชียสอบต่ออีก 20 นาทีผ่านไป 10 นาทีให้คลุมแผ่นฟลอยด้านบนเพื่อไม่ให้สีเข้มเกินไป ( รวมเวลาทั้งหมด 30 นาที

img 20181031 2212243576203764981584526
kkk01
kkk02

8,นำออกจากเตาและพักให้เย็นสนิทบนตะแกรงจึงหั่นด้วยมีดฟันเลื่อยเป็นชิ้นๆตามต้องการ

#ทำขนม #รวมสูตรขนม #กลุ่มขนม

………………………………………….
พบสูตรขนมอีกมากมายได้ที่ -> https://sangwun.romsood.com
………………………………………….

อย่าลืม!!! 📌กดติดดาว ⭐️ เพจด้วยนะคะ จะได้ไม่พลาดเมนูใหม่ ๆ จากเรา
กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

***ที่สำคัญเรามีกลุ่มนะ 👨👩👧👦 เข้าร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิกกดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย https://www.facebook.com/groups/soodkanom

………………………………………….
สายเม้าเน้นแชทปรึกษาพูดคุยขอสูตร เขาไลน์ได้ค่ะ -> https://line.me/ti/g2/D7cVYZxo-NVu3IrCPb65bg
………………………………………….


#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery

………………………………………….

* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่  https://www.facebook.com/groups/soodkanom