ส่วนผสม
- แป้งเอนกประสงค์ . 250 กรัม
- ผงโชดา. 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู. 1. ช้อนชา
- เนยสด. 100. กรัม
- น้ำตาลทราย. 180. กรัม
- เกลือ. 1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่. 2. ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา ( หรือพามีชานชีสต์)
- ผักโขมต้มสุกสับละเอียด. 60. กรัม
- วิปปิ้งครีม. 150. กรัม (แต่ฉันใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติ)
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง กับผงฟู ผงโชดา รวมกันไว้
2. ตีเนยสดกับ น้ำตาลทราย. เกลือ และผงพามีชานชีส
ด้วยหัวตีใบไม้ ความเร็วปานกลาง. ประมาณ 3 นาที
3. ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง. ตีผสมพอเข้ากัน
4. ลดความเร็วต่ำ. ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้ว ตามด้วยผักโขม ที่สับละเอียดแล้ว ตามด้วยโยเกิร์ต. (หรือวิปปิ้งครีม) ตีผสมพอเข้ากันดี
5. ตักใส่พิมพ์ถ้วยจีบ ที่มีกระดาษรองอยู่ ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ (หรือถ้วยกระดาษทรงสูง อบประมาณ 30 นาที)
6. นำเข้าเตาอบไฟ 200 c นานประมาณ 17-20 นาที
หรือจนสุก (มัฟฟินสูตรนี้อร่อยมากค่ะ และขอขอบคุณ อาจารย์ เมย์มากค่ะ
ที่ให้ขนมสูตรอร่อยๆมา)
วิธีทำผักโขม
ผักโขมเด็ดเอาแต่ใบ. ลวกในน้ำเดือดที่ใส่เกลือเล็กน้อย พอลอยขึ้นมารีบตักขึ้น
แช่น้ำเย็น. บีบน้ำออกแล้วสับให้ละเอียด
(หรือจะทำไว้ล่วงหน้า โดยแช่ฟิตไว้)
#ทำขนม #รวมสูตรขนม #กลุ่มขนม
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom