บราวนี่อีกแบบที่มีชั้นครีมชีสทับอีกชั้น ให้ความหอมนุ่มละมุนไปกับเนื้อบราวนี่ช็อกโกแล็ต ตัวครีมชีสยังมีช็อกโกแลตผสมหยาบอยู่ด้วย ต้องลองเลยค่ะ เป็นสูตรที่ชอบมากอีกสูตรเลยค่ะ กับสูตรครีมชีสบราวนี่
ส่วนผสมที่ 1
ช็อคโกแลคสำเร็จ. 100. กรัม
เนยสด. 50. กรัม
วิธีทำ
ตุ๋นช็อคโกแลต. กับเนยสดคนให้เข้ากัน จนละลาย
เข้ากันดี. เทใส่ถ้วยพักไว้พออุ่น
ส่วนผสมที่ 2
ครีมชีส ตัดเป็นชิ้นๆ. 125 กรัม
เนยสด. ตัดเป็นชิ้น. 50. กรัม
น้ำตาลทรายป่น. 50. กรัม
ไข่ไก่. 1. ฟอง
แป้งว่าว. 1. ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว. 1/2 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา. 1. ช้อนชา
วิธีทำ
1. ตีครีมชีส ด้วยหัวตีใบไม้ความเร็วต่ำ.ก่อน. แล้วใส่เนยสดที่อ่อนตัว น้ำตาลทรายป่น แป้ง น้ำมะนาวเพิ่มความเร็วปานกลาง.ตีจนขึ้นฟูและเนียน
2. ใส่ไข่ไก่ ตีพอเข้ากัน. ใส่วานิลลา ตีจนเข้ากันดี(อย่าให้ครีมชีสเป็นเม็ด) ตักใส่ถ้วยพักไว้
ส่วนผสมที่ 3
แป้งว่าว. 125. กรัม
ผงฟู. 1/2. ช้อนชา
ผงโกโก้. 2. ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่. 2. ฟอง
น้ำตาลทราย. 140. กรัม
เกลือป่น. 1/8 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา. 1 ช้อนชา
เม็ดมะม่วงอบบดหยาบ. 150. กรัม
เคล้ากับแป้งพักไว้
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งว่าว. ผงฟู. ผงโกโก้. รวมกันไว้ นำเม็ดมะม่วงมาเคล้ากับแป้งพักไว้
2. ตีไข่ไก่ กับน้ำตาลทราย เกลือ ด้วยหัวตีตะกร้อความเร็วสูงจนขึ้นฟู ลดความเร็วต่ำ
3. ใส่แป้งที่เคล้ากับเม็ดมะม่วงไว้ โดยสลับกันกับช็อคโกแลตตุ๋นที่ยังอุ่นอยู่. ขึ้นต้นด้วยแป้ง และจบลงด้วยแป้ง ผสมจนเข้ากันดี
4. (ลักษณะขนม. จะหนึดและเหนียว). ตักใส่พิมพ์ขนาด 3 ปอนด์ ที่ทาไขมันปูกระดาษและทาทับอีกที แบ่งเนื้อบราวนี่ไว้ 1 ช้อนโต๊ะไว้สำหรับแต่งบนครีมชีส เกลี่ยให้เรียบ
5,เทครีมชีสทับลงไป เกลี่ยหน้าให้เรียบ แต่่งเป็นจุดๆด้วยแป้งบราวนี่ที่แบ่งไว้ ก่อนอบ (รองถาดอบด้วยกระดาษชื้น. 3 คู่)
5. นำเข้าเตาอบไฟ. 180 องศาเชลเชียศ นานประมาณ 40 – 50 นาทีหรือจนสุก ปิดไฟในเตา
แล้วพักขนมไว้ ให้เย็นในเตา 10 นาที. นำออกจากเตาพักบนตะแกรงจนเย็น นำแช่่ตู้เย็นอีก. 3. ชั่วโมง เพื่อให้ตัดง่ายขึ้น. จึงถอดออกจากพิมพ์ใช้มีดธรรมดาตัดเป็นชิ้นๆตามต้องการ
#ทำขนม #รวมสูตรขนม #กลุ่มขนม
………………………………………….
พบสูตรขนมอีกมากมายได้ที่ -> https://sangwun.romsood.com
………………………………………….
อย่าลืม!!! 📌กดติดดาว ⭐️ เพจด้วยนะคะ จะได้ไม่พลาดเมนูใหม่ ๆ จากเรา
กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
***ที่สำคัญเรามีกลุ่มนะ 👨👩👧👦 เข้าร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิกกดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย https://www.facebook.com/groups/soodkanom
………………………………………….
สายเม้าเน้นแชทปรึกษาพูดคุยขอสูตร เขาไลน์ได้ค่ะ -> https://line.me/ti/g2/D7cVYZxo-NVu3IrCPb65bg
………………………………………….
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom