ขนมปังโคโคนัทโรล

on

25570427-140846.jpg

ขนมปังโคโคนัทโรล

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • ใช้ส่วนผสมขนมปังไส้ต่างๆ ที่ได้โพสไปแล้วนำมาตัดนำ้หนักก้อนละ 130. กรัม
    จำนวน 6. ก้อน หรือตามความต้องการ
  • ใช้พิมพ์ขนาด 7×3 1/2×2 นิ้ว ทาไขมันโดยรอบ และรองกระดาษ ทาไขมันทับอีกครั้ง
  • มะพร้าวขูดขาวอบแห้ง ประมาณ 150 กรัม
  • ลูกเกดดำ. 100 กรัม
  • นำ้ตาลทรายขาว นำ้ตาลทรายแดงผสมรวมกัน และผงอบเชยประมาณ 1/2 ช้อนชา ต่อนำ้ตาล 500 กรัม
  • เนยสดอ่อนตัว 50 กรัม

วิธีทำ

  1. ขนมปังตัดแบ่งนำ้หนัก 130 กรัมคลึงกลมพักไว้ 10นาที
  2. นำแต่ละก้อนมารีดยาว 8-9 นิ้วแล้วพลิกกลับจัดให้อยู่ในลักษณะ สี่เหลี่ยมผืนผ้ายาว 9 นิ้ว กว้าง 5 นิ้ว
  3. ทาเนยสดที่อ่อนตัวให้ทั่วเว้นหัาและท้ายไว้ 1 นิ้ว
  4. โรยนำ้ตาลทรายที่ผสมไว้แล้ว 2 ช้อนโต๊ะ ที่เหลือเก็บไว้ได้ โรยมะพร้าวอบแห้ง และลูกเกดให้ทั่วแล้วม้วนเป็นท่อนกลมยาว แบ่งเป็น 3 ส่วนเท่าๆกัน ตัดใส่พิมพ์วางในแนวตั้ง หมักให้ขึ้น 2 เท่า
  5. นำเข้าเตาอบไฟ 180 c ไฟบนและไฟล่างพอหน้าขนมมีสีเหลืองเล็กน้อย ให้ปิดไฟบนอบต่อ จนหน้าขนมมีสีเหลืองทองให้นำออกจากพิมพ์ทันทีวางบนตะแกรง ทาเนยสดให้ทั่วและบีบนำ้ตาลไอชิ่งที่ละลายกับนำ้ร้อน รวมกับวานิลลาผงไว้ก่อนแล้ว เพื่อเคลือบหน้าเล็กน้อย พักไว้ให้เย็น

ขนมสูตรนี้ดิฉันทำขายอยู่ เป็นที่นิยมของลูกค้ามากค่ะ โปรดคอยติดตาม
ดิฉันจะทยอยเขียนบทความใหม่ๆว่าคราวหน้า จะเป็นสูตรอะไร

';FN3M LaZ