ขนมปังชาเขียวไส้ถั่วแดง

on


ส่วนผสม

แป้งขนมปัง​   500​  กรัม
ผงชาเขียว​    2​ 1/2​  ช้อนโต๊ะ
เกลือ​ป่น​   1​  ช้อนชา
น้ำตาลทราย​   3​   ช้อนโต๊ะ

น้ำอุ่น​   3/4​  ถ้วย
ยีสต์​แห้ง​   4​  ช้อนชา
นมสด​   1​  ถ้วย
ไข่ไก่่​   1​  ฟอง
เนยละลาย​   70​  กรัม

วิธีทำ

วิธีทำ
1,ผสมส่วนผสมของแห้ง ทั้งหมดรวมกัน ใส่อ่างผสม
ละลายส่วนผสมของเหลวทั้งหมด (ยกเว้นมาการีน หรือเนยสด)เทใส่ส่วนของแห้ง ใช้หัวตะขอนวดด้วยความเร็วตำ่ จนรวมตัวเป็นก้อน

img 20200103 0232348991023996672214779
img 20200103 024017258434070367505416
img 20200103 0239336361932691676643071
หมักแป้งให้ขึ้นสองเท่าในตู้อบไอน้้ำ

2,เพิ่มความเร็วปานกลาง ใส่มาการีน หรือเนยสดนวดต่อจนเนียนเนื้อขนมผิวมันเงา ไม่ติดอ่าง คลึงเป็นแผ่นฟิมฟ์บางได้โดยไม่ขาด

img 20200103 024057446033320268639499
15778226344049101241946776484311
img 20200110 1307005449120763348903775
img 20200103 02380311111791595637032
นำมาตัดแบ่งก้อนละ40-50 กรัมขึ้ นรูป
img 20200103 0237377258412165963491051
img 20200103 0232145910006994716392466

3,ตัดแบ่งนำ้หนักก้อนละ 40-50 กรัม คลึงกลมพักไว้ 10 นาทีนำไปใส่ไส้ ขึ้นรูปตามต้องการ หมักจนขึ้น 2 เท่า​  ก่อนอบทาหน้าด้วยไข่เจือน้ำ
นำไปอบไฟ 200 c.นานประมาณ 12-15 นาทีหรือจนสุกเหลือง

img 20200103 0229524374969513747897972
img 20200103 0227378180367492986033464
img 20200103 023407290746177602931167
img 20200103 0230295757253901969946230
FN3M LaZ