ขนมปังชาเขียวไส้ถั่วแดง
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 500 กรัม
ผงชาเขียว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำอุ่น 3/4 ถ้วย
ยีสต์แห้ง 4 ช้อนชา
นมสด 1 ถ้วย
ไข่ไก่่ 1 ฟอง
เนยละลาย 70 กรัม
วิธีทำ
วิธีทำ
1,ผสมส่วนผสมของแห้ง ทั้งหมดรวมกัน ใส่อ่างผสม
ละลายส่วนผสมของเหลวทั้งหมด (ยกเว้นมาการีน หรือเนยสด)เทใส่ส่วนของแห้ง ใช้หัวตะขอนวดด้วยความเร็วตำ่ จนรวมตัวเป็นก้อน
2,เพิ่มความเร็วปานกลาง ใส่มาการีน หรือเนยสดนวดต่อจนเนียนเนื้อขนมผิวมันเงา ไม่ติดอ่าง คลึงเป็นแผ่นฟิมฟ์บางได้โดยไม่ขาด
3,ตัดแบ่งนำ้หนักก้อนละ 40-50 กรัม คลึงกลมพักไว้ 10 นาทีนำไปใส่ไส้ ขึ้นรูปตามต้องการ หมักจนขึ้น 2 เท่า ก่อนอบทาหน้าด้วยไข่เจือน้ำ
นำไปอบไฟ 200 c.นานประมาณ 12-15 นาทีหรือจนสุกเหลือง
