ขนมปังไส้กรอก
ส่วนผสมที่ 1
นมสดอุ่น. 2 ถ้วย
ยีสต์. 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย. 2 ช้อนชา
ส่วนผสมที่ 2
แป้งขนมปัง. 500 กรัม
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมที่ 3
เนยสดละลาย. 70 กรัม
อื่น ๆ :
ไส้กรอก 20. ชิ้น
ไข่แดง 1. ฟอง ใช้ทาหน้าขนม
ถ้าต้องการเมล็ดงา. โรยหน้า
วิธีทำ
ละลายยีสต์ในนมอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ กับน้ำตาลทราย 2 ชช, คนผสมเข้ากันอย่างทั่วถึง. ตั้งพักไว้จนกว่าจะเกิดฟอง.
2 ในอ่างผสมใส่แป้งขนมปัง 500 กรัม น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1 ชช,
ใส่ส่วนผสมยีสต์กับแป้งผสมจนเข้ากัน.นวดด้วยตะขอแป้งพอเข้ากันแล้ว
3,ค่อยๆใส่เนยละลายนวดจนเป็นลูกแป้งที่เนียนนุ่ม
ด้วยความเร็วปานกลางของกลูเตนได้รับการพัฒนา.
4 แป้งปกคลุมแป้งด้วยพลาสติก และพักแป้งให้เพิ่มขึ้นในชั้นล่างของตู้เย็น 3-4 ชั่วโมง. แป้งขนมปังที่ดีกว่า.
5 นำแป้งจากตู้เย็น, มาตัดแบ่ง ก้อนละ 50 กรัมจะได้
20 ชิ้น. คลึงแป้งเป็นเสือกยาว นำมาพันไส้กรอกที่ลวกสุกแล้ว วางเรียงในถาดที่ทาไขมันไว้แล้ว
6. คลุมด้วยพลาสติกหรือผ้าเปียก . พักให้ พิ่มขึ้นอีกครั้ง (ตั้งในสถานที่อบอุ่น) จนกว่าจะขึ้นสองเท่า
7, วางเรียงลายบนถาดอบ ทาด้วยไข่และโรยงาด้านบน . เปิดเตาอบที่ 200 องศาเชลเชียส นำเข้าอบประมาณ30 นาที. หรือจนสุกเหลือง นำไปพักบน
ตะแกรงจนเย็น. ขนมปังนี้เสิร์ฟอุ่นจากเตาอบ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom