ขนมกล้วยนึ่ง รอบที่ 3

...

ขนมกล้วยนึ่ง​  แต่งนิดหน่อย​ เพื่อให้ดูน่ากิน

ส่วนผสม

กล้วยน้ำว้า​  1200​   กรัม
แป้งข้าวจ้าว​   200​   กรัม.
แป้งท้าว​   250​   กรัม
แป้งมัน​  80  กรัม​ 
กะทิ​กล่อง  500​   กรัม
น้ำ​เปล่า​   300​   กรัม
น้ำตาลทราย​   360​   กรัม
น้ำตาลปี๊บ​   160    กรัม
มะพร้าวขูด​   140​   กรัม​  (เราไม่ได้ใส่)​
เกลือ​  2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. บดกล้วยเตรียมไว้ เราชอบบดหยาบ เวลาเคี้ยวได้รสสัมผัสของเนื้อกล้วย

2. ผสมมะพร้าวกับเกลือเตรียมไว้สำหรับเป็นหน้าขนม
3. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน​ ​ แป้งท้าว ใส่กะทินวดให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทั้งสองชนิด เกลือ กล้วย และมะพร้าว คลุกเคล้าให้เข้ากันตักหยอดใส่ถ้วยตะไล หรือใส่พิมพ์สิลีโคน โรยหน้าขนมด้วยมะพร้าว นึ่งบนน้ำเดือดไฟแรง 15​ นาที พอขนมสุกยกลงพักไว้ให้เย็น​ หรือใช้พัดลมเป่าจะได้เย็นเร็วและแกะออกจากพิมพ์ได้ง่าย​ พักให่้เย็นเก็บใส่กล่องบรรจุภัณฑ์​
4. หรือนึ่งใส่ถาด ตัดเป็นชิ้นพอคำค่ะ
หมายเหตุ​  เราไม่ไัด้ใส่มะพร้าว​ เพราะเราไม่มีค่ะ​ เราจึงเพิ่มกล้วยแทนมะพร้าว​  รสชาติอร่อยถูกใจมากเนื้อนุ่มเหนียว​พอดี
รสชาติอร่อย​ เหนียวนุ่ม.หวานมันค่ะ

** หากคุณชอบเนื้อหานี้ หรือบทความนี้มีประโยชน์ สามารถสนับสนุนให้ทิปเล็กๆ กับเจ้าของเนื้อหานี้ง่ายๆ คลิก https://thank.click/sangwun_k **


ขาย GetZhop เครื่องอบขนมรูปหัวใจ ลายอินฟินิตี้ บราวนี่ เปลี่ยนถาดได้ 3 แบบ รุ่น Bopero แถมฟรี! เตาไฟฟ้าพกพา รุ่น YQ-105 (สีเงิน)

สนุกช็อป กับสินค้าที่คัดสำหรับคุณ