เค้กโรลนมสดกีวีวิปปิ้งครีม

on

เค้กโรลนมสดกีวีวิปปิ้งครีม

ส่วนผสมที่ 1

แป้งสาลีบัวแดง 120. กรัม
ผงฟู 11/2 ช้อนชา
เกลือป่น. 1/4. ช้อนชา

ส่วนผสมที่ 2
ไข่แดง 5 ฟอง
​น้ำตาลทราย1) 70 กรัม
นมสด   60 กรัม
น้ำมันรำข้าว 60​ กรัม
กลิ่่นเนย 1/4  ช้อนชา
สีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิ้ล  1/4 ช้อนชา

ส่วนผสมที่ 3
ไข่ขาว. 5. ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์. 1/2. ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2). 70 กรัม
ผลกีวีฝานเป็แว่น  4​ -​5 ลููก​

วิธีทำ

15778225428381503483986600154346
img 20191228 1716583911294616984132610

ส่วนผสมที่ 1. ร่อนแป้งเค้ก.ผงฟู.  และเกลือลงในแป้ง พักไว้

img 20191228 1716041755488713098409595
ส่วนผสมที่. 2 ผสมไข่แดง​ นมสด  น้ำ​  น้ำมัน​ คนด้วยตะกร้อมือคนพอละลาย​ เทใส่ในส่วนของแป้ง คนด้วยตะกร้อมือจนเนียนพักไว้
ส่วนผสมที่. 3. ตีไข่ขาว. กับครีมออฟทาร์ทาร์. ด้วยหัวตีตะกร้อความเร็วสูง. พอเป็นฟองหยาบๆ.
(ประมาณ. 30 วินาที) ค่อยๆใส่น้ำตาลทราย 2)ลงไปตีต่อจนตั้งยอดแช็ง
img 20200101 0309568360976943953981111
img 20200101 185623822772385851710264
img 20200101 0309357433248711747622579
4,ตักไข่ขาวครึ่งส่วนใส่ในส่วนของไข่แดงที่พักไว้. คนเร็วๆด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน
ใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือ. คนตะล่อมเบาๆด้วยตะกร้อมือ. (คนจากด้านล่างขึ้นข้างบนแบบตลบ)ให้เข้ากัน และใช้พายยางคนอีกทีจนเข้ากันดี
5,เทเค้กลงไปใส่ถาด. 11x15x1 นิ้ว ที่ปูกระดาษทาไขมันทับอีกที​  แล้ววางกีวีฝานเป็นแว่นตามขวางวางในถาดจนทั่วถาด​เทแป้งทับลงไป​ เกลี่ยหน้าให้เรียบ.​ เคาะถาดเบาๆ 2-3 ครั้งเพื่อให้ฟองอากาศออก
นำเข้าเตาอบไฟที่อุณหภูมิ 200 องศาเชลเชียส ประมาณ 12-15 นาทีหรือจนสุก
15776331184101189939117572781980
15778225056948118767803565816732
img 20191229 1357556615088243306869572
6,นำออกจากเตาพักสักครู่ จึงคว่ำลงบนตะแกรงที่รองด้วยผ้าขาวบาง ทิ้งให้เพออุ่นแล้วกลับเอาหน้าขึ้นลอกหน้าเค้กออก​ พักไว้จนเย็น​  แล้วทาด้วยวิปปิ้งครีมที่ทำไว้ตามชอบ
7,ม้วนเป็นท่อนกลมห่อด้วยจาหรือกระดาษแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงจึงหั่นด้วยมีดฟันเลื่อยเป็นชิ้นๆ
รอยตัดก็จะสวยเห็นเด่นชัดสมบูรณ์แบบ
หมายเหตุ​  เค้กสูตรนี้เนื้อดีนุ่มอร่อย​ เหมาะกับผลไม้
​ กีวี​ที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว​ ทานแล้วไม่เลี่ยน​ค่ะ
img 20191229 1358443718929014957590906
จอง iPhone 12 ไว้ใช้ก่อนใคร 20 – 25 พ.ย. นี้ ลดสูงสุด 13,000 บาทแล้ว + ผ่อนได้ 0% + ช้อปดีมีคืน3MFN3M LaZ