โดนัทบัตเตอร์จิ๋ว

on

 

โดนัทจิ๋ว ขนาดน่ารัก ทรงสวย ทำง่าย แต่งเติมเนื้อได้ตามใจชอบ เช่นลูกเกด เม็ดมะม่วง

ส่วนผสม

  • แป้งบัตเตอร์เค้กมิกร์. 500. กรัม
  • แป้งบัวแดง. 250. กรัม
  • น้ำตาลทราย. 150. กรัม
  • เอสพี. 15. กรัม
  • น้ำ. 150. กรัม
  • ไข่ไก่. 9. ฟอง
  • เนยสดละลาย. 200. กรัม

25570422-192549.jpg

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้งทั้ง 2 ชนิดรวมกัน. นำส่วนผสมทั้งหมด ใส่อ่างผสม (ยกเว้นเนยละลาย)
  2. ตีด้วยหัวตีตะกร้อ ความเร็วต่ำ 1 นาทีก่อน. เพิ่มความเร็วสูง. 5 นาทีแล้ว
    ลดความเร็วต่ำ 1 นาที เติมเนยสดละลาย ที่ยังอุ่นอยู่ (ให้รินเป็นสาย)
  3. ผสมจนเข้ากันดี และคนด้วยพายยางอีกที จึงตักใส่ถุงบีบหยอดลงเตา โดนัทที่วอร์มเตาจนร้อนได้ที่แล้วและทาเนยขาวบางๆ ก่อนหยอด.
  4. ให้โรยอัลมอนสไลด์ หรือลูกเกดลงในพิมพ์ก่อน แล้วจึงหยอดโดนัทลงทับ
    ปิดฝารอสักครู่เปิดฝาออก ดูว่าโดนัทหน้านูนเต็มพิมพ์ ให้พลิกกลับอีกด้านลงไป.
  5. ปิดฝาอีกสักครู่ จึงใช้ไม้ปลายแหลม หรือไม้จิ้มฟันจิ้มออกมาวางบนตระแกรงนะคะ

25570422-192337.jpg

25570422-192505.jpg

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *