โดนัทนมข้นจืดญี่ปุ่น สูตรนี้เนื้อกรอบนอกนุ้มใน ทาน
แล้วไม่เลี่ยนสอดไส้ฟิลลิ่งหลากหลายรส
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม
ผงฟู 6 กรัม
ยีสต์หวาน 6 กรัม
นมผง 2 ช้อนโต๊ะ
สารเสริมเคเอส 1 1/2 ช้อนชา
ส่วนของเหลว
เกลือป่น 3 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 1) 1 1/2 ฟอง
นมข้นจืดนกเหยี่ยว 235 กรัม
น้ไตาลทราย 45 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
เนยสดเค็ม 70 กรัม (หรือมาการีน)
วิธีทำ
1. ผสมนมข้นจืด กับน้ำตาลทรายคนจนละลายหมด ใส่ไข่่ และเกลือคนเข้ากันนำไปเทลงในอ่างแป้งที่เตรียมไว้ก่อนนั้น
2.นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ นมผง ผงฟู ยีสต์และสารเสริม คนผสมกระจายเข้ากัน ตีด้วยตะขอ 1 นาทีจึงใส่่ของเหลวลงไป เพิ่มเป็นความเร็วปานกลางนวดต่อ 8 นาที
3.ใส่เนยสดนวดต่อจนเป็นฟิล์มและแป้งเนียนนุ่ม.นำมาตัดแบ่งน้ำหนัก ก้อนละ 30 กรัม คลึงกลมให้เนียนวางในถาดที่โรยแป้งนวลไว้ คลุมพลาสติกไว้ 30 นาที
4.ใช้หัวบีบจุ่มแป้งเจาะรูตรงกลาง พักให้ขึ้น 2 เท่าใส่ลงในหม้อทอดที่เตรียมไว้ก่อนแล้ว.ทอดด้วยไฟอ่อนด้านละ 1 1/2 นาทีตักขึ้นพักบนตะแกรงจนเย็น
5. จึงร่อนน้ำตาลไอชิ่งสำหรับโดนัท ลงบนหน้าขนม
แบบกลมจะใส่แยม รสตามชอบ รสสตรอเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่ วานิลลา ของคนอร์จะอร่อย เสร็จแล้ว1
เก็บใส่ภาชนะที่ปิดสนิท
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom