ขนมที่ชวนให้ติดใจอย่างไม่น่าเชื่อ เด่นด้วยหน้าถั่วคั่วกรุบกรอบหอม ๆ ลงตัวกับซอสกาแฟที่หอมหวานมันได้รส กับสูตรขนมปังหน้าถั่วลิสงคั่ว ซอสกาแฟ
ส่วนผสม
- แป้งขนมปัง. 1000. กรัม
- แป้งบัวแดง. 200. กรัม
- ยีสต์. 2. ช้อนโต๊ะ
- สารเสริมคุณภาพ. เคเอส. 2. ช้อนชา
- เลชิเท็กช็ (ผงนุ่ม). 2 ช้อนชา
- นมสด. 570 กรัม
- น้ำตาลทราย. 200. กรัม
- เกลือป่น. 2. ช้อนชา
- ไข่ไก่. 2. ฟอง
- เนยสด. หรือมาการีน. 200. กรัม
วิธีทำ
- ผสมแป้งทั้ง 2 ชนิด ยีสต์ สารเสริม ผงนุ่มรวมกันใส่อ่างผสม “.
- ละลายเกลือ. น้ำตาลทราย ในนมสด ไข่ไก่เทลงในส่วนผสมของแป้ง
- นวดผสมพอรวมตัวเข้ากัน จึงใส่เนยสด หรือมาการีน นวดต่อจนเนียน
- นำมาตัดแบ่งน้ำหนัก ก้อนละ 40-50 กรัม คลึงกลมพักไว้ 10 นาทีจึงขึ้นรูปโดย. รีดให้แบน แล้วม้วนเป็นท่อนและทบครึ่ง ตัดขวางด้านทบประมาณครึ่งส่วน. วางในถาดอบให้เอาด้านตัดขึ้นตกแต่งให้แบนเล็กน้อย
- พักให้ขึ้น 2 เท่า นำเข้าเตาอบไฟ 200. C นานประมาณ 10-12 นาที
หรือจนสุก พักให้เย็น
ส่วนผสมหน้ากาแฟ
- นมข้นจืด. 50 กรัม. ผงกาแฟ. 1. ช้อนโต๊ะ. ให้ละลายรวมกันไว้
- น้ำตาลไอชิ่ง. 300. กรัม. เกลือป่น. 1/8. ช้อนชา. ให้ร่อนรวมกัน
- เนยสด. 30. กรัม
วิธีทำ
- ใส่น้ำตาลไอชิ่ง ลงในนมที่ละลายกับกาแฟ. คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ใส่เนยสด คนให้เข้ากันอีกครั้ง. นำเข้าเตาไมโครเวฟ ประมาณ 2 นาที กำลังไฟ. 100. หรือพอเนยละลาย
- นำออกมาคนให้เข้ากันดี นำมาทาหน้าขนมปัง ที่อบสุกแล้ว. คลุกหน้าด้วยถั่วลิสงค์ คั่วบดหยาบ หรืออัลมอนด์สไลด์เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ บดหยาบ. ก็อร่อยอีกแบบกับคนที่ชอบกาแฟค่ะ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom