ชุปข้าวโพด

on


ส่วนผสม

ข้าวโพดสด   4-5​   ฝัก

น้ำเปล่า   4   ถ้วย

เกลือ   1   ช้อนชา

น้ำตาลทราย   5  ช้อนโต๊ะ​  (ไม่หวานมาก)​เพิ่มหรือลดได้

แป้งข้าวโพด   4  ช้อนโต๊ะ​ ละลายกับน้ำ  1/2​  ถ้วย

เนยสด   30   กรัม

วิธีทำ

wp 1597539838944131279298944803038
wp 15975787056602243811322462812849 1
wp 15975788093434868766842907001518
wp 15975788835137822800051698990256

1.แกะเปลือกข้าวโพดออก  ล้างน้ำให้สะอาด​ใช้มีดคมๆ
ฝานข้าวโพดออกจากฝักให้หมด

2.นำข้าวโพดใส่ในโถปั่น กับน้ำ  3/4​  ถ้วย​ปั่นจนละเอียด  เทใส่หม้อที่จะต้ม และเติมเปล่า  4  ถ้วย​คนเข้ากีนตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อน จนเดือด

wp 15975789713399043471863074240095
wp 159757902749632809428154778486
wp 15975791032146531903159843609491

3. เติมเกลือ  และน้ำตาลทรายลดไฟอ่อน เวลาต้มต้องมีฝาปิดผเยอฝาเล็กน้อย ถ้าปิดสนิทมันจะล้น  เคี่ยวไปสักพัก จึงใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายไว้  ให้รินเป็นสายและคนไปด้วย  แป้งจะได้เกาะกันเป็นก้อน

wp 15975399052147609257793377499686
wp 15975399790517312598979979751477

4.คนจนแป้งสุกใส  ปิดไฟใส่เนยสดลงไปคนให้เนยละลาย รสชาติกลมกล่อมกำลังดี  หอมเนย ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟร้อนๆจ้า

wp 15975792052868943577949532638703
FN