ชอสมะเขือเทศ

on

img 20181129 182350135769942674516909

สูตรชอสมะเขือเทศ

สิ่งที่ต้องเตรียม

มะเขือเทศสุกที่แดงจัด 1 1/2 กิโลกรัม
น้ำส้มสายชูกลั่น 5%) 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
ดอกเกลือ 1 1/2 ช้อนชา
ออริกาโน่ 2 ช้อนชา
.หอมใหญ่สับ 2 หัว
กระเทียมสับ 10 กลีบ
น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย

แป้งข้าวโพด 2-3 ช้อนโต๊ะผสมน้ำ 2 ชต, น้ำมันรำข้าวสำหรับผัดหอมใหญ่กับกระเทียม

วิธีทำ

1.กรีดมะเขือเทศเป็นกากบาทแล้วลวกน้ำร้อน4นาที ลอกเปลือกออก สับเป็นชิ้นๆ ใส่ในเครื่องปั่นใส่น้ำสะอาดเล็กน้อยปั่นแล้ว เทใส่หม้อต้มด้วยไฟอ่อน

img 20181129 144813614042025885037063

img 20181129 1449404538326036315470523

img 20181129 1450135423141945558762529

2.ตั้งกะทะใส่น้ำมันรำข้าว ผัดหอมใหญ่ + กระเทียม พอหอมใส่ออริกาโน่ลงไป ผัดให้เข้ากัน จนหอมมีสีเหลืองสวย

3.ใส่หอมที่ผัดแล้วลงไปในหม้อมะเขือเทศ เติมน้ำหน่อยถ้าน้ำแห้ง เคี่ยวไฟอ่อนไปเรื่อยๆจนรู้สึกวา่เละ
(ประมาณ20-30นาที)

img 20181129 1451104804850473802261252

4.นำมะเขือเทศมากรองในกระลอน ใช้ทัพพีบี้ จนได้แต่น้ำ
5.นำน้ำไปตั้งไฟอ่อนๆปรุงรส ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำลงไป ( จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ชอบ) เคี่ยวจนข้น

ปิดไฟ ได้ซอสมะเขือเทศอร่อยๆไว้ทานเอง

img 20181129 1823022767888580754977353

img 20181129 1823233147680347259369427

*มะเขือเทศไม่ลอกเปลือก ไม่เอาไว้ทิ้งได้ไหม ตอบว่าเปลือกไม่เอาออกก็ได้ เพราะต้องเอาไปกรองผ่านตะแกรงอยุ่ดี แต่ถ้าใช้วิธีปั่นต้องเอาออก เพราะมันจะเหลือกาก ให้ความรู้สึกไม่ดีเวลากิน

#ทำขนม #รวมสูตรขนม #กลุ่มขนม

อย่าลืม!!! 📌กดติดดาว ⭐️ เพจด้วยนะ จะได้ไม่พลาดเมนูใหม่ๆ ของเรา
***ที่สำคัญเรามีกลุ่มนะ 👨👩👧👦 กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย https://bit.ly/2P6IKvA
………………………………………….
ติดตามสูตรขนมอีกมากมายได้ที่ -> http://sangwun.romsood. com

FNLaZ