คุ้กกี้มะพร้าว ที่ใช้มะพร้าวอบแห้งป่นมาเป็นส่วนผสมหลัก ให้ความหอมมัน เคี้ยวเพลินเลย
ส่วนผสม
- แป้งบัวแดง 800 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ
- นมผง 4 ช้อนโต๊ะ
- มะพร้าวขูดขาวอบแห้ง 400 กรัม
- เนยสด 480 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 700 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- กลิ่นวานิลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ร่อนแป้งบัวแดง กับผงฟู และนมผงรวมกันไว้
- เอามะพร้าว มาเคล้ากับแป้ง ที่ร่อนไว้พักไว้
- ตีเนยสดให้อ่อนตัว ใส่นำ้ตาลทราย เกลือป่นจนขึ้นฟู ด้วยหัวตีใบไม้ความ เร็วปานกลาง
- เติมไข่ไก่ทีละฟองจนหมด ตามด้วยกลิ่นวานิลา ผสมจนเข้ากันดี
- ลดความเร็วตำ่ เติมแป้งผสมพอเข้ากัน
- นำส่วนผสมมาปั้นเป็นก้อนกลม วางในถาดที่ทาไขมันบางๆให้ห่างกัน ประมาณ 1 นิ้ว
- ใช้ส้อมกดให้แบนเล็กน้อยนำเข้าเตา อบไฟ 350F ประมาณ 12-15 นาทีหรือจนกระทั้่งสุกเหลือง นำออกจากเตาแซะออกจากถาดทันที
หมายเหตุ : ข้อควรระวัง เวลาใส่แป้งให้ใส่ทีเดียวอย่าตีนานให้นับ. 1-3 หยุดเครื่องใช้พายยางปาดอ่างตีต่อนับเหมือนเดิม
พอเข้ากัน. ถ้าตีนานแป้งจะเหนียวอบสุกแล้วคุกกี้จะแข็ง
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom