ขนมคุ้กกี้สิงคโปร์ ขนมคุ้นเคยในไทยมานาน หอมกลิ่นอบเทียน ทานเพลิน เข้ากันกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทาไข่ด้านบน ขึ้นทรงด้วยพิมพ์กดคุกกี้ สแตนเลสรูปหัวใจ
ส่วนผสม
- แป้งว่าว. 500. กรัม
- ผงฟู. 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เนยขาว. 200. กรัม
- เนยถั่ว. 20. กรัม
- นำ้ตาลไอชิ่ง. 225 กรัม
- เกลือป่น. 1 1/4. ช้อนชา
- ไข่แดง. 1. ฟอง
- นำ้มันพืช. 70. กรัม
- กลิ่นวานิลา. 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1,ร่อนแป้งว่าว. กับผงฟู รวมกันพักไว้
2,ตีเนยขาว เนยถั่ว เกลือป่น นำ้ตาลไอชิ่ง ไข่แดง และกลิ่นวานิลารวมกัน ด้วยความเร็วปานกลาง ใช้หัวตีใบไม้พอเข้ากัน เติมน้ำมันรำข้าว ตีจนเข้ากัน (ไม่ต้องขื้นฟู)
3,ลดความเร็วตำ่ เติมแป้งที่ร่อนไว้ ผสมจนเข้ากัน รีดแป้งใหัหนา 1/2 นิ้ว ใช้พิมพ์วงกลม หรือพิมพ์รูปหัวใจกดเป็นชิ้นๆ วางในถาดที่ทาไขมันบางๆห่างกัน 1 นิ้ว
4,ทาไข่แล้ววางเม็ดมะม่วง ทาทับอีกครั้ง อบไฟ 200 c นานประมาณ 15-20 นาที พักไว้ให้เย็น เก็บใส่ภาชณะอบเทียนหอม ปิดฝาไว้นาน 3 ชั่วโมง
ส่วนผสมทาหน้า
ไข่ไก่. 1. ฟอง.
แป้งว่าว. 15. กรัม
เกลือ. 1/2. ช้อนชา.
นำ้. 1 1/2. ช้อนโต็ะ
สีเหลืองไข่. 1/4. ช้อนชา
ผสมส่วนผสมทั้งงหมดรวมกันคนเข้ากันจนเนียน
พิกัดพิมพ์กดคุกกี้ รูปหัวใจ
ลาซาด้า https://s.lazada.co.th/s.ROxSs
ช้อปปี้ https://shope.ee/4V5SuqHj8a
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom