ขนมปังหน้าหมูสับ

on


เมนูที่หลายคนชอบทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เป็นขนมปังทอดกรอบๆ รสอร่อยจากหมูหมัก รับประทานกับน้ำจิ้มอาจาด รสเปรี้ยวๆหวานๆ เข้ากันได้เป็นอย่างดี

31833

สิ่งที่ต้องเตรียม

wp 15999363849141747397689422836672

ขนมปังขาว  7  แผ่น
รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลก 2 ช้อนโต๊ะ
ชอสหอยนางรม  1 1/2​  ช้อนโต๊ะ​
ชีอิ้วขาว  1 1/2​  ช้อนโต๊ะ​
หมูสับ  250  กรัม​
แป้งข้าวโพด  4  ช้อนชา​
ไข่ไก่  1  ฟอง​

ใบผักชีสำหรับตกแต่ง
พริกชี้ฟ้าแดงชอยเป็นเส้น

ส่วนผสมน้ำจิ้มอาจาด
น้ำตาลทราย  5  ช้อนโต๊ะ​
น้ำส้มสายชู   5  ช้อนโต๊ะ​
เกลือ   1/2​  ช้อนชา​
แตงกวาชอย  3  ช้อนโต๊ะ​
หอมแดงชอย   2  ช้อนโต๊ะ​
พริกชี้ฟ้าแดงชอยแว่น  1 1/2​  ช้อนโต๊ะ

31829
31830

วิธีทำ

1.ตัดขนมปังแบ่งออกตามชอบ หรือตัดขนาดพอดีคำ
นำไปผึ่งแดดให้แห้ง ประมาณ 20  นาทีผ่านไปครึ่งเวลาให้พลิกกลับด้าน  หรืออบไฟ 150 องศาเชลเชียส
10 นาที

2.นำหมูสับมาผสมกับรากผัก กระเทียม พริกไทย ชอสหอยนางรม ชีอิ้วขาว แป้งข้าวโพด และไข่ คลุกเคล้าใข้ากัน
.นำมาทาบนหน้าขนมปังที่เตรียมไว้ให้ทั่วแผ่น แล้วทาไข่ทับลงไป แต่งหน้าด้วย ใบผักชีและพริกชี้ฟ้าแดง

wp 15999366170138300353906048592707
wp 15999366618303099819090954952702

3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้พอท่วม ใช้ไฟกลางรอให้น้ำมันร้อนใส่ขนมปังลงทอด โดยคว่ำหน้าหมูลงเมื่อสุกแล้ว
ให้พลิกกลับด้าน  ทอดให้สุกทั้งสองด้าน ตักชึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

4.ทำน้ำจิ้มอาจาด โดยนำน้ำตาล น้ำส้มสายชู และเกลือใส่่หม้อตั้งไฟเคี่ยวจนน้ำตาลละลายและเริ่มเหนียว
และกลิ่นฉุนของน้ำส้มสายชูหายไป  ตักใส่ถ้วยพักให้เย็น ใส่หอมชอย  แตงกวาชอยและพริกชี้ฟ้าแดงชอยเป็นต้น

31834
31832
wp 15999368513968271770240119786709
wp 15999369081117357303352361006311
31835
wp 15999369548314700633699079246954
FN3M LaZ