แยมผิวส้ม

on

แยมผิวส้ม

ส่วนผสม

สีส้ม 1 ช้อนชา เเพื่อความสวยงาม

ส้มเขียงหวาน  1000  กรัม
น้ำตาลทรายขาว  600  กรัม
เกลือ  1 /4  ช้อนชา
น้ำเปล่า  200  กรัม

น้ำมะนาว 1   ลูก ประมาณ 2 ชต,
แป้งข้าวโพด  4-5  ช้อนโต๊ะ บวกแป้งกวนไส้ผสมกันครึ่งต่อครึ่งละลายน้ำ 5 ชต,
ใส่ขั้นตอนสุดท้าย  คนแป้งเข้ากันจนสุกใสยกลง

วิธีทำ

1,ล้างส้มให้สะอาด​ หั่นเป็นแว่นและ​ หั่นเต๋าเล็กๆใส่หม่หม้อตั้ง​ ใส่น้ำตั้งไฟพอเดือดสักพัก​ ใส่น้ำตาลทราย​และเกลือ​รอให้เดือดและน้ำตาลละลายหมด
2,ใส่น้ำมะนาว​คนเข้ากัน​ ชิมรสตามชอบใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายไว้ใหรีบคนไวๆเดี๋ยวแป้งจะเป็นก้อน
จนสุกและใสยกลงพักไว้ให้เย็น​
3,ตักใส่กล่องหรือถุงร้อน​ กะพอกินแต่ละครั้ง​  7-10วัน
ที่เหลือแช่ฟิตไว้เก็บได้หลายเดือน​ จะกินเมื่อไหร่​ นำมาช่องธรรมดาจ้า​  (ถ้าใส่ขวดแช่ฟิตไม่ได้)​

img 20191208 1600048377786915485243659
แยมผิวส้มที่ทำเสร็จแล้ว
img 20191208 160132393760754042226246
แยมที่กำลังปรุงอยู่
img 20191208 1601116784695278995822884
ปรุงรสเเสร็จแล้วสีสรรกก็จะเป็นสีส้มสวยงามแแบบนี้
FNLaZ