คัพเค้กชาเขียวแบบนึ่ง เนื้อนุ่มเด้ง

คัพเค้กชาเขียวแบบนึ่ง

คัพเค้กอีกแบบ ที่ใช้วิธีการนึ่ง ซึ่งสูตรนี้จะได้เนื้อละเอียด นุ่มนวล ชุ่มฉ่ำ เด้ง ๆ หอมชาเขียว ชวนกินไปอีกแบบค่ะ ทำได้ง่ายด้วยค่ะ

ส่วนผสม

แป้งเค้ก 300 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
ผงชาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 130 กรัม
น้ำมันถั่วเหลือง 1 1/2 ถ้วย
นมจืด 85 กรัม
ไข่ไก่เบอร์1) 3 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
ลูกเกด 11/2 ถ้วย

วิธีทำ

1.ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู ผงชาเขียวรวมกันพักไว้

2.ผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมจืด เกลือ และน้ำมันถั่วเหลือง ตีผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน เสร็จแล้วเติมกลิ่นวานิลลา

3.นำส่วนผสมที่1 และที่ 2 มาผสมรวมให้เป็นเนื้อเดียว กัน เติมลูกเกดแล้วพักไว้ 15-20 นาที

4.ต้มน้ำให้เดือดด้วยไฟแรง ตักเค้กใส่ในพิมพ์ที่เตรียมไว้ตักไม่ต้องเต็มมาก เหลือพื้นที่ให้เขาขึ้นฟู แต่งหน้าด้วยลูกเกด ยกขึ้นตั้งไฟ นึ่งด้วยไฟค่อนข้างแรง 15-20 นาที