เป็นขนมปังที่ใช้มันฝรั่งนึ่งสุกผสมไปในเนื้อแป้ง นอกจากรสชาติที่ดีขึ้นแล้วยังได้เนื้อขนมปังที่นุ่มชุ่มฉ่ำเนียนลื่นได้รสสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ ยิ่งมันฝรั่งที่ใช้แบบบดหยาบ เราจะสัมผัสถึงเนื้อมันฝรั่งไปในตัว และที่พิเศษคราวนี้เรานำชีสมาเป็นไส้ขนม ยิ่งเสริมรสชาติอร่อยลงตัวกว่าเดิม กินกันแทบหยุดไม่ได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
- มันฝรั่งต้มสุกบดหยาบ 300 กรัม
- นมสด 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- ยีสต์แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1 1/2 ช้อนชา
- แป้งขนมปัง 250-300 กรัม
- ชีสมอซซาเรลล่า (ตามชอบ)
วิธีทำขนมปังมันฝรั่งไส้ชีส
1.ผสมมันฝรั่งต้มบด นมสด น้ำตาลทราย ยีสต์ น้ำมัน เกลือป่น ค่อยทยอยใส่แป้งขนมปัง คนด้วยช้อนไม้พอเข้ากัน เติมแป้งอีก 1/4 ถ้วยแล้วขยำเข้ากัน
2.นำใส่อ่่างผสมใช้ตะขอนวด 3 นาที (หรือนวดมือ)จนไม่ติดมือพักในชามที่มีฝาปิด ให้ขึ้น 2 เท่า โรยแป้งนวลบนโต๊ะวางแป้งลงพับ 3 ทบเป็นการไล่ลมออก
3.ตัดแบ่งเป็น 15 ก้อนคลึงกลมไม่ต้องพักแป้ง กดให้แบนเท่าฝ่ามือ ใส่ไส้ชีสขูดเป็นเส้นก็ใส่ตอนนี้แล้วขึ้นรูปรียาวหัวท้ายแหลมวางในถาด พักให้ขึ้น 1 เท่า ใช้เวลาประมาณ 25 นาที
4.ทาหน้าด้วยนม นำเข้าอบอุณหภูมิที่ 180 องศาเชลเชียสไฟบนล่างประมาณ 25 นาที หรือจนสุกลบออกจากเตาพักบนตะแกรงจนเย็น
5. อบสุกแล้วจะผ่าใส่ไส้หวาน หรือคาวก็ได้กินเปล่าๆก็อร่อย เนื้อขนมนุ้มนุ่มมากๆค่ะ
(ขอบคุณสูตรจาก สะใภ้ตุรกีที่นำมาแบ่งปันค่ะ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom